在野外進行旅行、探險等活動時，多數人在吃了幾天方便食品后便覺得胃口大倒，于是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳肴。在遇特殊情況時，如 糧食補給斷絕，野共就成為了主要的應急食物。然而常常有許多有毒的野菜混 雜在可食野菜里面，給采食者帶來了極大危險。
 
下面，我就把其中一些毒性強 且分布廣的有毒野菜介紹給大家，供大家采食時鑒別。

　　狼毒草：又名叫斷腸草。

　　高0.5—1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色。 全棵有毒，根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。 老公銀：又名叫蛇床子、野胡羅卜。

　　根在幼苗時為灰色，長大后成淺黃色，象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和 老鴰筋的莖發紅，無臭味；而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡

　　蒼耳子：又名耳棵。

　　生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又 象向曰葵苗；成年后粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋后結帶硬刺的種子。 全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃后可造成死亡。

　　曲菜娘子：

　　冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子 貼著地面生長，秋后抽莖，高0.5—1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲 菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。

　　毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參。

　　生長在潮濕地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有惡臭。全棵有毒，花的毒 性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。

　　野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒。

　　春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛， 有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷

　　毒蘑菇： 其種類很多，常見的有毒傘（又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌）褐鱗小傘、白毒傘、黑包腳傘、內綠菌、褐腳傘、殘托斑毒傘、鬼筆。 生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有象小筆、小傘。顏色鮮艷，有白色、紅色、 黃色，上述8種都含劇毒。 值得一提的是，蘑菇的顏色、外形、生態等特征與其毒素關沒有必然的聯系。 民間有許多關于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法，這些方法經專家鑒別無一條完 全靠得住。因此廣大山友在采食蘑菇時，應分外小心，若有疑慮拿不準是否有 毒，則堅決不采，不食，以免發生不測。

　　此外，還有曼陀羅（山茄子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、紅心灰菜 （落黎）、牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等，都有毒，不能食用。