新疆綿羊羔都是在天山大草原上自然放牧生長,羊肉肉質鮮嫩,纖維含量高,無膻味,脂肪低,常食具有滋補養顏強身健體,溫補不上火的優點。同樣,新疆的蔬菜、水果、小麥由于日照時間長,糖分含量高,相比之下更有營養。這也是為什么新疆菜受歡迎的原因。
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