封齋飯阿拉伯語叫"塞胡勒"。起源于阿語"塞赫勒"。
"塞赫勒"是指夜晚的末時，黎明之前的時候。因為吃封齋飯的時間是在黎明之前，所以將封齋飯叫塞胡勒。
吃塞胡勒飯對齋戒者來說是穆斯臺哈布（可嘉）。穆圣說："你們吃塞胡勒，因為在塞胡勒里有吉慶。"
吃塞胡勒也是穆斯林與有經人（猶、基兩教）的一個重要區別。伊瑪目腦威說："在我們的齋戒與他們的齋戒之間的分別就是塞胡勒。因為他們不吃塞胡勒，我們將塞胡勒確定為穆薩臺哈布。"
封齋者只要吃很少一點食物或水就可獲得塞胡勒的吉慶。
塞胡勒的尊貴和吉慶
1.穆圣說："你們吃塞胡勒，因為在塞胡勒里有吉慶。"據阿勒巴堆.本.薩雷傳述："我聽見真主的使者號召人們吃塞胡勒，他說：'你們來吃吉慶的早飯。'"
2.伊瑪目腦威說："塞胡勒里的吉慶是明顯的，因為它能增強齋戒，可使齋戒者精力旺盛，因為體力強壯而希望多封齋。
3.使人在那個貴重的時候醒來，以記念真主、做杜阿。
4.此時是真主給干善功者下降慈憫、接受杜阿，并恕饒罪犯的時候。
5.伊本哈至勒說："塞胡勒中的吉慶從以下幾方面可以獲得：遵圣行;與有經人（猶太人、基督徒）作區別;增強干功課的能力;增加活力;抵抗因饑餓引起的罪惡行為;確信此時的杜阿會受準而多記主、多做杜阿;對于睡覺前疏忽舉意的封齋者可以趕上舉意。
6.伊本待給格說："塞胡勒的吉慶，對于后世來說，可以因為遵圣行而獲得后世的報酬。對于今世來說，可以強壯封齋者的身體，不傷害封齋者。
7.吃塞胡勒飯的封齋者，可獲得真主的賜福，與天仙的祝福。艾布塞爾德胡代林尤傳述，穆圣說："塞胡勒，吃它有吉慶。故你們不要放棄它。即使喝了一口水也罷。因為真主和天仙為吃塞胡勒的人祝福呢。"
穆斯林應當遵行這件圣行，以便獲得它的吉慶、尊貴和今后兩世利益。