在麥加大禁寺院墻外﹐有幾處廣場在齋月期間開辟為公眾開齋的露天大餐廳。  每天傍晚日落前就鋪上統一的大桌布﹐向所有的人提供簡單的開齋飲食﹐全部桌布連起來長達12000米﹐即十二公里長。  因為只在開齋時分占用廣場﹐所以敞開和收起桌布的時間都特別迅速﹐餐后廣場又改為禮拜場地﹐這是今年麥加圣城出現在大禁寺周圍的一大景色。 百萬人同時開始用餐﹐風卷殘云﹐速戰速決﹐陣勢蔚為大觀﹐無與倫比。

 
      兩大圣寺管理委員會的官員說﹐因為訓練有素﹐動作十分迅速﹐雷厲風行﹐開齋的時間不過十五分鐘﹐但一次開齋耗費一百萬元沙幣。  開齋飲食的部署和供應遵循嚴明的程序和紀律﹐有條不紊﹐動作敏捷。  凡事有捐助者﹐一律交到管理處﹐統一管理和安排﹐分配到各區。 每個廣場都有固定人數的義工服務人員﹐他們負責鋪開桌布﹐分配飲食﹐收卷桌布﹐清理場地﹐打掃衛生。 

       開齋供應的飲食主要有蜜棗﹑果汁﹑牛奶﹑面點。  鋪上桌布后﹐先上滲滲泉水和蜜棗﹐當所有參加開齋的人坐定后﹐由服務人員分送其它飲食。  齋月期間﹐每天在麥加禁寺禮拜的人保持在150萬人﹐所以參加開齋的人數也超過一百萬﹐每天消耗的蜜棗約500萬顆﹐200萬瓶滲滲泉水飲料。   在大禁寺內克爾白廣場﹐也有一部分人就地開齋﹐有泉水和蜜棗供應﹐但時間很短﹐因為有許多人在開齋前片刻在克爾白繞行天房﹐開齋后立即在天房前禮拜。  根據嚴格的法規﹐為了保護寺院內清潔衛生﹐大禁寺內禁止一切食物﹐但只許可帶進蜜棗﹑飲水和咖啡﹐其它飲食一律不許可進入。