1978年，黨的十一屆三中全會作出了改革開放的重大決策，開啟了中國改革開放的歷史新時期。光陰似箭，改革開放的征途已經整整走過了三十年。三十年時光荏苒，三十年滄海桑田，中國大地的每個角落都沐浴著改革開放的浩蕩春風。這三十年，每一天我們都深切體驗著改革開放給我們生活帶來的變化，驀然回首間才發現這種變化用翻天覆地這個詞來形容是一點也不為過的。一滴水可以映照太陽，村民廚房的變遷折射出了改革開放３０年村民生活產生的巨大變化。

　　  一、煙熏火燎的廚房生活

　　  改革開放初期的一段時間，我家廚房里搭建的都是寬灶膛大灶門的老土灶，土坯砌的灶，大大的鐵鍋穩穩的座在其上，一日三餐每天消耗大量的木柴，每年農事一過，老爸就忙著上山砍柴，每天往返兩頭見黑，十分辛苦勞累，一年又一年為燒柴花費著大量的勞動力。當時，每家院子里都碼著一堵柴墻。有的人家廄樓上也堆滿燒柴，這樣的人家顯示著主人的勤勞和一定程度的富有。那時，家家灶前不可少的備有一根火筒，那是用長２尺左右的楸木棍中間鉆通細孔，專門用來吹火助燃的，灶火熄滅時，就用火筒一頭對著灶膛，一頭含在嘴里用力吹火，碰到柴濕的時候，燒火人吹得臉紅筋脹脖子粗，兩眼被火煙薰得淚水漣漣。后來家里配上了一只手拉風箱，方將灶筒里的火燒將得越來越旺。后來隨著經濟條件的提高，家里的鍋臺檔次也有了提高。水泥鍋臺面上鋪了潔白的瓷磚。那時提倡節約，在大鍋臺的后面又做了一個小鍋臺，上面安放了一口小鍋。作飯的同時炒個小菜，或者在冬天溫一鍋熱水，一舉兩得。時間再向后推進，我家開始用蜂窩煤爐做飯，省去了煙熏火燎之苦。夏天搬到樹蔭下，冬天在堂屋里兼做取暖用，很是方便。但蜂窩爐有危險，爐灰也是滿屋飛揚，這讓愛整潔的母親心里很不舒服。

　　  二、無煙高效的煤氣時代

　　  進入九十年代中期以后，改革開放的成果進一步顯現，在小鎮上出現了液化氣站，我家離液化氣站很近，我立即動員母親花了幾百元買了液化氣罐和灶，此時農村中的煤氣瓶、煤氣灶越來越多，越來越頻，一改從前家家戶戶一臺灶的模式。我爸爸把從前的灶面拆得一干二凈，就連村里的許多困難戶、五保戶也改造成了煤氣灶，用上了煤氣。如今的農村，幾乎每家每戶都用上了一臺臺新穎、時尚、舒適的煤氣灶，農民們再也不用愁，再也不必愁沒柴燒，再也不用愁燒柴了。一瓶煤氣足足可以燒上幾個月甚至半年以上，且又方便又衛生又經濟又省力，且又十分環保。換液化氣罐的工作人員打個電話就服務到家了，再也不用駕爐子了，媽媽做飯的積極性也變高了，做飯水平也提高了不少，做飯又快又干凈。

　　  三、節能多樣的電氣時代

　　  進入新世紀以來，經濟進一步發展，國家出臺了一系列惠農政策，農網改造工程也全面竣工，一排排規范的電桿進入村寨，銀亮的輸電線穿村入戶。一戶一表、同網同價，每度電從改造前的０.９０元下降為０.４８３元。我家和千萬戶農戶一樣也享受到了現代化的生活方式，一日三餐都用各種電器蒸煮煎炒，徹底告別了生火做飯、煙薰火燎的日子。如今在廚房里“上崗”已有40年的母親，每次做飯先用電熱水器燒水，而后倒上開水用電飯煲悶米飯，開啟電磁爐炒兩素兩暈四個菜，等到菜炒好，電飯煲也跳到了保溫檔上，母親再用事先準備好的紫菜、海米和粉條開始在電磁爐上燒湯，她老人家一邊做飯，還時不時和晚輩們聊天，不到半個小時一桌豐盛的菜肴就擺上了餐桌，做飯開始變得越來越輕松了。

　　  小小灶臺幾經變遷，凝聚了來自母親心底的那份愛，也折射出我們祖國社會經濟的繁榮與強盛。從昔日燒柴燒草的煙薰火燎到煤氣時代再到電氣時代的全面使用，正體現了三十年祖國改革開放的偉大成就。三十年間的種種變化讓我感慨萬千，而自己經歷的只是千千萬萬國人生活中的一個小小的縮影。工作和生活在如此美好的黃金時代，這種幸福和安定和諧的局面也需要我們倍加珍惜和維護，通過我們的努力和奮斗，祖國還會越來越富強，人民生活也會越來越美好。（童可法  浙江溫嶺市松門鎮司法所）