英國大約有200萬穆斯林。穆斯林在飲食方面具有自己的特點。對于一個穆斯林而言，食用清真食品是其信仰的一部分。"你們當吃佳美的食物，禁戒吃污穢的食物"（《古蘭經》7：157）。

      對于英國很多食品加工企業而言，英國的200萬穆斯林人口是個大市場。放眼世界，有近12億多穆斯林，這更是一個巨大的市場。如何保障清真食品的供應，穆斯林如何便捷地找到清真食品，放心地食用清真食品，這是世界各地（尤其是穆斯林占少數的地區）穆斯林及穆斯林企業所面臨的現實問題。英國清真食品公告協會在這方面的實踐值得借鑒。

      英國清真食品公告協會成立于1992年，它是服務于穆斯林大眾及企業的一個獨立的非營利性機構，其服務宗旨是為穆斯林提供放心的清真食品名錄及為有關企業提供清真食品認證。
     
      具體來講，該協會提供下述服務：
     
      調研各種食品（包括飲料），以確定其是否可以食用；

      為消費者提供清真食品及其成分的查詢服務；
  
      為清真食品生產企業提供清真食品的有關伊斯蘭教法咨詢服務；

      為企業提供食品的清真認證，并對其進行監督管理；

      提供清真食品產品標志。

      協會下設一個常務委員會，由伊斯蘭學者、清真寺教職人員、國家公務員及其他熱心的穆斯林組成。協會日常做得最多及最成功的工作是食品的清真認證及其監督，它包括以下內容：

      對于食品的各組成成分進行調查（如添加劑、食用色素、脂肪酸、劑、催化劑、膨化劑等）

      調查食品的整個生產過程，即：原料的貯存、原料的運輸、生產、包裝、成品的分發等。

      協會對于確認的清真食品提供清真食品標志。