什么樣的才是“清真”食品？“清真食品必須是按照伊斯蘭飲食規(guī)約制作的合法食品，具有顯著的宗教特色和嚴格的操作規(guī)范?！比珖f(xié)委員馬文丕說。

　　全國食用清真食品的總?cè)丝谶_2000多萬，生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)也有10萬家之多，其中甘肅省就有9634家。但目前尚無規(guī)范管理清真食品的全國性法律法規(guī)，對清真食品的管理無法可依、無章可循，“清真不清”問題日益凸現(xiàn)。

　　馬文丕委員說：“必須規(guī)范清真食品的生產(chǎn)、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)，嚴格按照清真食品的要求來做，以獲得廣大穆斯林的認可和接受，是十分必要和重要的。”

　　馬文丕委員建議，盡快制定加強清真食品管理的法律法規(guī)，建立健全清真食品監(jiān)管執(zhí)法體系和清真食品管理工作保障機制，使清真食品生產(chǎn)經(jīng)營步入依法管理的軌道。