中衛市長雁保健食品有限公司原為國有糧食加工企業,2001年改制為一家股份制企業,資產總額350萬元,現有員工80人。本公司有面粉加工機組一套，日產優質面粉100噸。面粉有雪花粉、特一粉、特二粉、拉面專用粉四個品種，大小包裝齊全。有引進日本鈴木大型掛面生產線一條，日產優質掛面20噸。可生產雪花粉掛面、特一粉掛面、高筋粉掛面、蔬菜、蕎麥營養掛面、枸杞保健掛面、龍須面等多個品種20個規格的掛面。長雁面粉色澤潔白、面筋度高是制作水餃、揪面、拉面、涼皮的上乘原料。長雁掛面干凈衛生、潔白、細膩、易熟、耐煮、不糊湯、口感極佳，堪稱掛面之精品。
    近年來長雁掛面深受廣大消費者的好評。掛面產品暢銷甘肅、青海、陜西、內蒙、寧夏五省區，遠銷全國部分城市、隨著WTO入市，企業積極開拓市場，力爭產品向國外拓展。產品檔次不斷提高，銷量、產值逐年增長，產品的各項檢測指標均高于國家一級標準，連續多次被質量技術監督部門推薦參加地方名優產品展示活動多年來。長雁人竭力打造“專注做好面、健康共分享”的品牌理念，讓每一個家庭都能享受營養飲食帶來的健康的快樂。