據伊斯蘭教經典記載，伊斯蘭教初創時，穆罕默德在齋月滿時，進行沐浴，然后身著潔凈的服裝，率穆斯林步行到郊外礦野舉行會禮，并散發“菲圖爾錢”（開齋捐）表示贖罪。后相沿成俗。 
    節日的凌晨，人們聚集在禮拜寺作盛大的禮拜，然后開始熱鬧的節日活動。 
    家家戶戶都備有豐盛的節日食品，如馓子 、糖果、點心等，人們身著民族服裝，攘攘，走親訪友，路途相逢要互相拜年祝賀，男女老少成群結隊出來游玩，各種娛樂場所同時開放。在南疆還有說評書的，內容多為宗教故事。 
    節前每個家庭成員都要向窮人發放“開齋捐”，粉刷房屋，打掃院落，井把清真寺裝飾一新。同時準備節日食品，炸油香、馓子、 宰羊宰雞等。 
    炸油香，是所有十二個節日的必做工作，這是中國伊斯蘭教的獨特風俗，筆者個人認為，起源于祭獻遺風：油煙香味祭獻了亡人。 
    節日早上成年男子沐浴凈身，身著盛裝，或手待經香，聚集清真寺或出荒郊舉行會禮。之后，先向阿訇道安，接著互道“薩拉姆”。會禮結束，或由阿訇率領集體游墳掃墓，或各家各戶游墳掃墓，為逝者祈禱，在墓碑的刻字上描紅，整墓培土，隨后分頭前往各親友家拜節，互贈油香、馓子等各種炸果，表示祝賀。 
    一般中年婦女在家待客，年輕夫婦、未婚婿要帶上禮物，在節日的第一、二天去岳家給岳父母拜節。許多青年還在佳節舉行婚禮。節日期間回族的小輩要上門給長輩拜節，全家吃“粉湯”。 
    哈薩克、塔吉克、柯爾克孜等族還舉行叼羊、賽馬等活動。節日時的馬也與平日不同，馬身上扎滿紅色布標，馬鬃和馬尾上用紅色綢束上幾團野雞毛；馬鞍和套頭的皮帶上，系滿各種花飾。