婚禮，是回族人民一生中的一個大禮。回族老人常常把給兒子舉行婚禮、完婚叫“卸擔(dān)兒”，認(rèn)為這是“終身大事”，是老人的責(zé)任?；刈鍖槎Y特別重視和講究，但由于回民分布在全國各地，回族婚禮形式多種多樣。據(jù)史書記載，回族的婚姻習(xí)俗大都是按照教規(guī)來辦的。如娶妻，要經(jīng)過請媒人提親，送禮，寫婚書，擇吉日成婚等程序。據(jù)《固原州志》說，過去固原地區(qū)議婚，“先請媒妁通姓，惟不辟同姓，議妥納茶果”等，之后還要“擇日送衣料”等。婚期到了以后，“婚妁至女家接婚，送羊、麥、清油等”。新婚之夜，還要請阿訇念《古蘭經(jīng)》，第二天早晨，新婚夫婦要洗大凈?！督椷h(yuǎn)歸綏縣志》載：“回俗須媒妁三人，掌教一人，方能議婚，男女主婚人如同意，握手為信，不立婚約，不親迎，無鼓樂。新婦下轎，由其兄弟抱人洞房。不見親友，待阿訇來為之誦經(jīng)贊圣。及夕，新郎詢問新婦以八句原根，能答，始行成禮。”《黑龍江志》還載：“新婦人洞房，坐炕上面墻，謂之坐福，傍晚，男女集新房，陪新夫婦食長壽面。翌晨，仍宴親友，新婦依次拜謁，親友尊長，皆有賜予，錢物不一”。臨夏的回民一是請媒，二是定茶，三是納聘禮，四是迎娶。無論是從史書記載，還是從現(xiàn)實(shí)的調(diào)查看，回族的婚禮習(xí)俗，各地大同小異，概括起來經(jīng)過以下幾道主要程序：請媒人提親，看人看家道，說色倆目（也叫定茶），插花（也叫定親），迎娶，念尼卡哈，撒喜，鬧洞房，擺針線，回門等。
  
（一）提親
　　回族當(dāng)中有句俗話：“一家女兒百家奔。”當(dāng)回族姑娘長到十六七時(shí)，就有人上門提親。提親一般都是男方家通過各種途徑看準(zhǔn)女方家的姑娘后，請媒人去提親?；孛裾埫饺艘话阋獌蓚€以上，一個代表男方家的媒人，一個代表女方家的媒人。男方家的媒人提親時(shí)，要帶上茶、糖等四色禮，并通報(bào)男方家的姓名、家庭經(jīng)濟(jì)狀況和教派等情況，有的還詳細(xì)介紹男方家小伙子的相貌、性格、文化程度、手藝等，女方家長聽后覺得大體合適，便給男方家媒人給話。女方家也請媒人到男方家看家道，并由男女雙方媒人安排姑娘、小伙子在集市或親戚朋友家見面，看男女雙方相互能否看上相貌人品。見面后如無反對意見，男方家父母或其他人帶上四色禮，小伙子還要帶上見面錢，在媒人的陪同安排下正式見面。姑娘一般由姑媽或嫂嫂領(lǐng)著當(dāng)面看女婿，媒人此時(shí)問小伙子和姑娘同意不同意。小伙子此時(shí)給姑娘見面錢，一般同意就接收，不同意則不接收。有些地方姑娘收了小伙子的見面錢后還給小伙子回贈小禮品。過去回族女子怕羞，不敢在客人或父母面前說婚姻事，不敢張口說同意不同意。在這種情況下，父母或媒人就觀察表情，如果低頭微笑，就說明同意；如果沉臉、哭泣或發(fā)脾氣，則說明不同意，就不強(qiáng)迫，但也有不少父母包辦的婚姻。
  
　　隨著社會的發(fā)展變化，現(xiàn)在有些青年男女互相早巳認(rèn)識，彼此也了解，互有愛慕之心，但還要請媒人給雙方家庭說明情況，走個過場，否則會受到諷刺?；孛駬衽疾?ldquo;合八字”。不管是自由戀愛的，還是經(jīng)人介紹的，只要雙方表示同意，則要盡快準(zhǔn)備“定茶”。
  
（二）定茶
　　有些地方的回族也叫“說色倆目”或“道喜”。定茶一般要選擇主麻日(星期五)，男方家要準(zhǔn)備回民喜歡喝的花茶、綠茶、陜青茶、龍井、毛尖等各種高中檔茶葉，還要準(zhǔn)備一些紅糖、白糖、桂圓肉、核桃仁、葡萄干、紅棗、花生米、芝麻等等，然后分別包成一斤重的小包，每個小包上放一條紅紙，表示是喜慶的事。另外，還給未婚妻送二至三套合體、漂亮的衣服，由男方父母和未婚夫一起送去。女方家要宰雞、宰羊，以糖茶、宴席熱情款待。吃完宴席，雙方當(dāng)著眾親戚朋友的面，互道“色倆目”，表示這門婚姻大事已經(jīng)定下和許諾，今后一般不再變更和許配他人。女方家在送客人時(shí)，還要給男方家以適當(dāng)?shù)幕刭浂Y，表示意志堅(jiān)定，決不反悔。
  
（三）插花
　　回族也叫“定親”，有的地方還叫“提盒子”，也叫納聘禮，意思是為姑娘插朵美麗的花。插花一般是在女方喝了“定親茶”以后，媒人根據(jù)女方的需要，由男方納合理的聘金，回民叫“麥哈爾”，并適當(dāng)購置一些化妝用品、日常生活用品、四季服裝或布匹材料、手表、自行車、錄音機(jī)等等，以及送相當(dāng)?shù)难b飾品，如手鐲、戒指、耳環(huán)等，還要準(zhǔn)備一只羊、一百斤大米和若干糖、茶等。如果不贈送聘禮，則婚姻無效。這些東西一般由女方或男方長輩或同輩婦女去陪同購買。
  
　　插花一般都定在主麻日，男方由一位阿訇等帶領(lǐng)，父母和嫂子或奶奶、嬸子跟隨。女方家也有一位阿訇或回族老人在家迎客，接盒子接聘禮。女方家還要炸油香、宰羊、過“爾麥里”。“爾麥里”，即由男女雙方請的阿訇或懂得伊斯蘭教義的人，誦讀《古蘭經(jīng)》有關(guān)章節(jié)，其余人聆聽。“爾麥里”過后，兩家人和親戚一起赴宴，這時(shí)相互寒喧，講婚配和攀親的重要意義。最后由雙方商量結(jié)婚的大致日期，以便做好準(zhǔn)備。
  
　　插花這天，有些地方的回民由嫂子或奶奶故意將一對青年男女安排在一起吃飯、干活兒，增進(jìn)了解，加深感情。
  
　　送聘金沒有規(guī)定，一般是根據(jù)男方的經(jīng)濟(jì)條件量力而行，不強(qiáng)迫。通常情況下，不得少于一兩純銀，但無論多少都要履行這一習(xí)俗。回民認(rèn)為，贈送聘金，一方面是為了防止男子對婚姻大事不嚴(yán)肅，朝三暮四，隨意離婚，從經(jīng)濟(jì)上有所牽制；另一方面也是保障女子生活的一項(xiàng)措施。長期以來，在回族當(dāng)中形成了男子如果無理提出離婚或中斷婚姻關(guān)系，男方所贈的聘禮和東西不能索回。
  
　　但有些地方的回民，由于受中國封建社會買賣婚姻的影響，所索聘禮越來越多，數(shù)額越來越大，給家庭貧窮者的生活帶來一定的困難。

     金銀絲繩子空中掛，
     各樣擺設(shè)好齊茬。
     大紅手巾牡丹花，
     絲線圍巾廊繩搭。
     扎花的枕頭繡描花，
     美容用品一樣不差。
     氈條被褥擺不下，
     玻璃鏡兒明天下。
     洗臉盆子月亮大，
     一個座鐘作用大。
     縫紉機(jī)子單擺下，
     飛鴿車子相配它。
     毛衣毛料春秋穿，
     風(fēng)雪大衣能擋寒。
     滌淪、滌卡、的確良，
     四季服裝都齊全。

  
　　說完贊揚(yáng)詞，說女方家把金山一樣的一口子人送來了，還陪這么多東西，我們頂恩不起，向女方家親戚道“色倆目”。
  
　　女方家一般也要請說客，回敬男方，渲染夸獎男方家富裕大方，給后代安置了一個幸福美滿的好家庭。如平羅縣回族婦女馬風(fēng)蘭說過一段《表針線歌》：

     黑缸子、白沿子，
     汽車送來了命蛋子。
     紅綢子、綠緞子，
     丫頭找了個好漢子。
     沙發(fā)床、電視機(jī)，
     箱子柜子分高低。
     小兩口，笑嘻嘻，
    兩個老人歇心里。

  
　　有的說完表針線歌，還要替媒人、廚子說一段，贊揚(yáng)他們的功勞。
  
（七）回門
　　婚禮后三天或七天，新郎要準(zhǔn)備禮品陪同新娘回門，也叫回娘家，看望岳父母及親屬。岳父母家也要事先做好準(zhǔn)備，款待女婿女兒。寧夏固原、涇源等地的回民習(xí)慣用雞腿來款待重要客人和親友。除此以外，新娘家親戚還要一家挨一家的請新郎、新娘吃飯，并給新娘回贈禮物?；亻T的當(dāng)晚，新郎要趕回家中，新娘一般住上三五天或一星期后再由娘家人送回家或新郎自己來接回家。