二十世紀初，由孫慶海老先生和其長兄孫慶和老先生，在西安鐘鼓樓廣場的東南角(竹笆市口)共同創立“老同盛生”字號的店鋪，現保存一幅再現歷史原貌，店鋪經營的珍貴照片，可謂“百年老店”。

    西安同盛生清真食品有限公司主要經營陜西清真美食和陜西特色食品：有臘牛羊肉(臘牛肉、臘羊肉)，醬牛肉，麻辣牛肉塊，五香牛肉塊，孜然牛肉塊等真空包裝系列的風味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡饃(牛肉泡饃、羊肉泡饃)等其他陜西名族特色小吃，深受廣大群眾的喜愛和贊譽。

    孫慶海老先生早年受長兄及名師指導，深得其精湛的制作工藝的要領，溶于自己一生實踐，操作為一體，制作出風味獨特、美味可口的臘牛羊肉、醬牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡饃及真空包裝肉類系列。清末年間慈禧太后到陜西親口品嘗了西安穆斯林名廚的臘牛羊肉，贊不絕口，從而馳名全國。

            

    同盛生牛羊肉方便泡饃：千百年來，陜西特產，清真美食——牛羊肉泡饃。以其獨特的風味深受國內外各界人士的喜愛，被譽為“天下第一碗”。為了使風味獨特的牛羊肉泡饃走出神州，百年老字號“同盛生”清真食品，在這一名吃的制作工藝上，精心研制出具有特鮮、香味全的方便名吃。與各界朋友共享這一清真飲食文化奇葩。
  
           
    
    西安同盛生(大皮院老孫家)清真食品有限公司自九九年成立以來，傳承了祖輩的制作工藝，并考究各地食客的口味，對產品加工改良。作為清真肉制品生產企業，也正是憑借著專利優勢、原料資源優勢、市場優勢、技術優勢、網絡優勢，自成立以來，在這幾年的迅速發展，平均每年經濟增長速度超過了80%。我們有望在短時間內跨出國門，走向國際市場。我公司愿為廣大穆斯林群眾和各民族消費者提供放心、衛生、優質的肉制品，愿與廣大客戶廣泛合作，共謀發展。

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