《古蘭經》禁食豬肉的規定已有一千多年的歷史。千余年來一直有一些居心叵測的人對此說三道四，蓄意揣猜，無恥誹謗，惡毒攻擊：說「穆斯林禁食豬肉意在把豬奉為神明，崇拜一神者」有之；說「豬是穆斯林的祖先者」有之；說「宗教信條純屬迷信者」有之；說『《古蘭經》禁食豬肉乃是因論沙漠中無此物者」亦有之，等等一些奇談怪論不一而且。對于那些以攻擊、謾罵、造謠、中傷的方式來誹謗伊斯蘭教的人，他們的這種行為既暴露了他們對伊斯蘭的刻骨仇恨和險惡用心；同時也說明他們愚昧無知，這只不過是跳梁小丑的表現而已。隨者社會的發展，科學的進步，這些人的無血濫言連同他們丑惡的本性將被扔進歷史的垃圾堆。

　　舊約利末記也禁吃豬肉

　　至于「宗教禁條純屬迷信和沙漠中沒有豬故而禁止」的說法顯得有些幼稚可笑。這是一種無知和偏見，是不符合客觀事實的。常言說：「物以稀為貴」，因此，少成為禁止的因素，是沒有道理的。事實上，禁食豬肉不僅僅是伊斯蘭教的規定，不僅僅是穆斯林所守的禮節，在世界的各大宗教的經典都有禁食豬肉的明文規定。《舊約圣經》利末記十一章七至八節說：「豬，因為蹄分兩瓣卻不反雛，就于你們不潔凈。這些獸的肉，你們不可吃，死的你們不可摸，都于你們不潔。」因此，可以肯定的說那些謹奉新舊約圣經的基督教徒，也應該是不食豬肉的。大家都知道印度教也是不食豬肉的。這并不意味著有甚么迷信現象，或把甚么物當神明。

　　伊斯蘭從衛生衛性南角度禁吃

　　伊斯蘭教有關食品方面的律例是顯而易見的。它不外乎兩個方面即：衛生和衛性；所謂衛生是指外在的身體而言；所謂衛性是指內在的性情而言。因此，據伊斯蘭看來：凡是有害于人的身心健康的均屬非法的。《古蘭經》告訴我們：『有正信的人們啊！你們可以吃我賜你們的佳美的食品，當感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么，真主只禁止你們吃自死物，流血、豬肉，以及不念真主之名所宰殺的……」。(2：172-173) 又說：「你說：在我所受到的啟示里人們所受禁止的食物只是；自死物，或流血，或豬肉––因為豬是污穢不潔的––或誦真主以外的名義所宰殺的」。(6：145)又說：「你們可以吃真主所賜給你們的佳美的食品，當感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么他只禁止你們吃自死物、流 血、豬肉，以及誦真主以外的名義宰的......你們不要信口胡謅說：這是合法的，那是非法的，以假借真主之名而造謊，造謊者決不能成功』。 -- (16：116)

　　上述幾節經文都明確指出，真主所允許的只是佳美的，所禁止的只是骯臟的。《古蘭經》在七章五十七節也驗證了這一點：「他（真主）禁止你們吃污穢的」。由此可知伊斯蘭教禁食豬肉的主要原因乃是因為它：「骯臟、污穢」。這種說法并不是出于穆斯林的偏見，而是不可否認的事實。眾所周知，豬生活在最骯臟的環境里，垃圾、糞便、廢物，等最骯臟的東西是它們的美味佳肴，理智健全的人只需稍加思維便可想象其骯臟的程度。《本草綱目》列舉豬肉弊端關于豬肉對人的健康危害，古今中外的醫學家都曾提出過他們的科學見解。明代醫學家李時珍人稱醫圣。他曾在其名著《本草綱目》寫道：『豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切動物莫劣于此，人若食之恐染其性」。又說：「南豬味厚，其毒尤甚。」他的意思是說南方的豬其毒害是極大的，這自然會使人們聯想到其它地方的豬也是有害的。關于豬的各部位對人的危害他進一步分析說：「豬肉：凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補，睢豬肉無補。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風發疾。豬心多耗心氣。豬肝，豬臨殺驚氣歸心，絕氣歸肝，俱爾可食，食必傷人。豬腎，久食令人傷腎。冬月不可食，損人真氣」。西醫學博士薛能肓士在他所寫的《食品問題》一書中講道：「豬肉能減退人的記憶力，能使人脫發……」這又是科學的一大新發現。

　　吃豬肉多生蟲

　　德國醫學家施費爾先生在《豬肉對人的危害》一文中寫道：在美國和加拿大人中每六位人中就有一位肌肉中有旋蟲存在的，染上這種病的人并沒有疾病的感覺，有很多人不知不覺，不知病因就死去了，還有一些人成了殘廢，這就是吃豬肉所引起的后果。他說：對于這種病，目前人類還沒有克服的本能和有效的預防措施，倘若染上了這種病，更沒有根除的良藥，妙方。我認為預防這種病的唯一方法便是不吃豬肉。以上論述均來源于非穆斯林，他們客觀地談了豬肉對人體的危害，具有一定的科學依據，他們不會存在任何偏見。馬天英教授曾在《為甚么穆斯林不吃豬肉》一書中講了這樣一個有趣的故事。他說：「有一次我到埃及開羅大學參觀，院長指著一個瓶子，內有用酒精泡著的細蛇般的條蟲。他說：這條蟲是來自中國的。我聽后不大高興，馬上問到：為甚么？院長說：因為中國是世界上吃豬肉人數最多的國家，所以害條蟲病的人也占世界首位，旋毛蟲和蛔蟲均居世界第一，故世界各國都向中國購買這種蟲作標本。我聽后無話可答。」

　　即使消毒也不利身心

　　在此可能會有一些人吹毛求疵地貓：「消過毒的豬肉穆斯林也未必會吃？」是的！即使消了毒穆斯林也不會食用。因為穆斯林首先是奉主命而禁食豬肉的，而后才從衛生和衛性的角度去考慮這一問題。盡管如此，人們也應該明白這樣一個道理：伊斯蘭是天啟的宗教，是關心每個人的身心健康的，《古蘭經》是針對全人類的，人們無論如何也不能把世界上每個地方的豬都加以消毒！即使能消除其體內的病毒，也無法消除其骯臟的本性。

　　那么，既然真主不允人們吃豬肉，為甚么還要創造它呢？答案很簡單。從一個方面而言，世界上的任何事物都是相對而存在的，如：好與壞，美與丑，潔凈和污穢，光明和黑暗，正義和邪惡等等……。如果不是這樣的話就違背了對立統一的規律了；從另一個角度講：認為能吃才有創造的必要，才有存在的價值，反之便沒有必要和價值。這種認識未免有些太浮淺了。伊斯蘭所禁止的只是食用，并沒有否認它在人類社會中所存在的價值和作用。否則就建背了「真主造萬物都是為人類」的原則了。

　　總之，伊斯蘭既重視衛生又重視衛性。因此，它所禁止的不僅僅是豬肉；除此以外』還有許多飛禽走獸如：虎，狼，獅，鷹，鷙，梟，蛇，豹，貓，鼠等其它的一些食肉動物也都在伊斯蘭的禁條之列。伊斯蘭教禁食這些動物的原因，有些是本著衛生的角度出發的；有些則是本著衛性的角度出發的。因為《古蘭經》和圣訓的立法原則是：凡是對人有害的均屬非法的；凡是不利人們的身心健康的均屬被禁之列。這便是《古蘭經》優越之所在。