現代人追求科學膳食，粗糧、雜糧、粗細搭配的飲食時尚，新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用谷類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。

    經營雜糧面條有巨大市場空缺。

投資分析：（以加工玉米面條為例）

    設備投資購一臺五谷雜糧加工設備約需3000元。

    生產成本生產0.5千克玉米面條的成本是在原料價格上加0.2元（電費、人工工資），例如玉米0.5千克價格0.5元，那么生產0.5千克玉米面條的成本就是0.7元。

效益分析：

    目前袋裝0.25千克玉米面條在超市可賣到2.4元，即使在城市農貿市場，0.5千克玉米面條也可賣到2元左右。按生產0.5千克玉米面條毛利1元計算，這種設備一般一天可生產250千克，一天可賺500元，生產8天即可收回全部投資，回收快，風險低。后期繼續加工的產品，除去成本外就是純利了。效益較為可觀。

經營策略：

     來料加工一般加工0.5千克面條，可收0.4元左右的加工費。還可以用玉米、小麥等兌換五谷雜糧面條，一般1～15千克玉米、小麥兌換0.5千克面條。如果再添一臺粉碎機搞一條龍服務，還可以把脫下的糠皮喂豬，飼料現成。

     接納訂單，上門送貨家庭作坊白天生產面條、粉條和米線，利用早晚時間騎自行車按訂單送貨，主要服務對象是賓館、酒店、飯店、火鍋店、糧油店及超市。

市場定位：自行銷售

①在城里農貿市場租一個攤位，每天現做現賣；

②自家經營一個特色粗糧小吃部，或在已有飯店的基礎上增加經營項目。

    用玉米、高粱和小麥等制作面條，不但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者喜歡吃，普通人也大都喜歡，五谷雜糧面條正是迎合了現代人追求健康的心理。