維吾爾族禁忌

    維吾爾族人不吃未念經(jīng)宰殺的牲畜，不吃自死的牲畜，不吃未放血的牲畜，不吃豬肉；如果來(lái)客，要請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái)，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請(qǐng)客人洗手。吃完飯后，由長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。共盤(pán)吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢，如有長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(zhǎng)者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認(rèn)為那樣不禮貌；吃馕時(shí)不可將馕的背面朝上；禁止穿坦胸露背和短小的衣服，上衣一般要過(guò)膝，褲腿達(dá)腳面，最忌戶外著短褲；維吾爾族的住宅大門(mén)忌朝西開(kāi)；睡覺(jué)的時(shí)候禁忌頭朝東腳朝西，或四肢平伸直仰。親友相見(jiàn)要握手互道問(wèn)候。然后雙手摸須，躬身后退一步，右臂撫胸；婦女在問(wèn)候之后要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。
 

    吃飯或與人交談時(shí),忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰,飯畢有長(zhǎng)者領(lǐng)作"都瓦"時(shí),忌東張西望或站起；禁食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉和自死的畜肉及一切動(dòng)物的血,衣著忌短小,上衣一般要過(guò)膝,褲腿達(dá)腳面,忌戶外著短褲；屋內(nèi)就坐,忌雙腿伸直,腳底朝人；接受物品或請(qǐng)茶,忌用單手；未經(jīng)主人同意不得擅自動(dòng)用主人家的物品；到別人家去,一定要讓年長(zhǎng)的人先進(jìn)門(mén)。青壯年婦女一人在家時(shí)忌外人進(jìn)去；新婚夫婦的洞房忌隨便闖入；見(jiàn)到門(mén)上掛有紅布條,表示婦女分娩或小孩出疹子,忌外人入內(nèi)；不要和婦女開(kāi)玩笑；在公共場(chǎng)合忌光著上身,更不能穿著背心、褲衩到別人家里去；忌背后議論別人的短處；禁止在住地附近、水源旁邊、墓地、清真寺周圍和果樹(shù)下面大小便、吐痰或倒臟水；禁止攜帶污濁之物進(jìn)入墓地和清真寺；禁止在墓地附近修豬圈、廁所,不許牲畜在墓地內(nèi)亂跑,不許從墓地上取土；不得用自己的水桶或罐子在水井或澇壩內(nèi)打水,要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐內(nèi)；北疆地區(qū),禁止在長(zhǎng)輩面前講詼諧或揶揄的語(yǔ)言。
 

維吾爾族禁忌
 

    維吾爾族待人接物很講禮貌。路遇長(zhǎng)者或賓朋，要恭立道旁，右手放在心口并鞠躬，手按胸部中心，向前傾斜30度，口稱“薩拉木里孔”（祝您平安）。平時(shí)說(shuō)話要讓長(zhǎng)者先說(shuō)，走路讓長(zhǎng)者先行，落座時(shí)讓長(zhǎng)者坐上座。來(lái)客，全家出迎，爾后女主人托盤(pán)端上茶水敬客；老人吃飯或到別人家做客，要做“都瓦”（一種雙手摸臉的祝福）。
 

    去維族家庭中做客，坐的時(shí)候不能將腿伸直，吃馕時(shí)要掰成小塊吃，主人敬你熟羊頭時(shí)，你要割下一塊羊腮肉放在自己碗中表示領(lǐng)情，再割一只羊耳朵給主人家的孩子（表示小孩子聽(tīng)話），最后再恭敬地將羊頭奉還。
 

    維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物；忌穿短褲、短小衣物外出；睡覺(jué)時(shí)禁頭東腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩；不能在長(zhǎng)者就座之前入坐；吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去；吃剩殘物不要亂扔；用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過(guò)；不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。

    維吾爾族最忌諱在戶外穿短褲，晚上睡覺(jué)時(shí)不能頭東腳西或四肢平伸。在維吾爾族家作客，洗手時(shí)不可將沾污水的手亂帥；要待長(zhǎng)者坐好方可就坐；吃抓飯時(shí)不要滿盤(pán)子亂抓或者將抓過(guò)的肉食再放入盤(pán)內(nèi)；吃剩的殘骨不要亂扔，應(yīng)放在自己面前的餐布上；用餐時(shí)外出不可從餐布上跨過(guò)或者從客人面前走；做客時(shí)不能當(dāng)著別人的面吐痰。
 

    飲食禁忌在飲食上，禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉，忌食未經(jīng)宰殺而自死的動(dòng)物的肉，也禁食所有動(dòng)物的血。這些禁忌源于伊斯蘭教，現(xiàn)已演變?yōu)樯盍?xí)俗。
 

    飯前飯后要洗手，洗完手后不能亂甩手上的水珠，必須用毛巾擦干。
 

    不能坐在裝有食物的箱子、麻袋和裝有鹽的袋子和做飯用具上。
 

    交往禁忌吃飯或與人交談時(shí)，最忌諱吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、撓癢等，否則被人認(rèn)為是失禮的行為；在屋內(nèi)炕上坐下時(shí)，不能雙腿伸直，腳底朝人。接受或奉送禮物、茶飯碗時(shí)要雙手，單手接受或遞送物品被視為缺乏禮貌，家里有客人時(shí)不能掃地。
 

    作客時(shí)，應(yīng)聽(tīng)從主人的招待，如實(shí)在不想吃東西，也要嘗一口，以示尊敬，不能完全拒絕。主人給客人倒茶時(shí)，客人應(yīng)雙手捧起碗，不能為了表示客氣接過(guò)茶壺自己倒。
 

    服飾禁忌禁止穿坦胸露背的衣服及過(guò)于短小的衣服，反感穿背心、短褲在室外活動(dòng)和作客。
 

維吾爾族禁忌
 

    維吾爾族有許多禁忌，這些禁忌伴隨著他們信仰的宗教及長(zhǎng)期的生活習(xí)慣而沿襲下來(lái)。在吃的方面，他們不吃未經(jīng)念經(jīng)宰殺的牲畜，不吃自死的牲畜，不吃未放血的牲畜，另外還不吃豬、狗、驢、騾等家畜和禽類。在南疆的部分維吾爾族還禁食馬肉。同時(shí)，對(duì)任何吃的東西不允許用腳踩，見(jiàn)到馕、餅干等食物掉在地上，要揀起來(lái)放在不易被人踩到的地方；洗碗涮鍋水不能倒在人們走路的地方，而要倒在墻旮旯或不易被人踩到的地方。
 

    在服飾方面，禁止穿袒胸露背和短小的衣服，最反感穿褲衩背心在室外活動(dòng)和作客。
 

    院落的大門(mén)禁朝西開(kāi)，因?yàn)橐了固m教的圣地在西邊。但因地形所限，在無(wú)可奈何的情況下，也可例外。
 

    在睡覺(jué)的時(shí)候，禁忌頭朝東腳朝西，或四肢平伸直仰。在屋內(nèi)對(duì)坐的姿式也有要求，一般要求跪坐 ( 炕上或地毯上 ) ，禁忌雙腳伸直，腳底朝人。接受禮物或接茶碗時(shí)，要雙手接，單手接被認(rèn)為是不禮貌的行為。吃飯時(shí)不能隨便撥弄盤(pán)中的食物，挑來(lái)揀去；不能隨便到鍋灶前面，不要剩食在碗中，如不慎將飯屑或馕渣弄到地上，要揀起來(lái)放在近前的餐布上，不要將抓起的飯粒再放在共用的飯盤(pán)之中；吃飯或與交談時(shí)，禁止吐痰、擤鼻涕、打哈欠、放屁等。吃完飯，長(zhǎng)者在領(lǐng)做祝禱時(shí)，禁忌東張西望或起立。
 

    抽麻煙 ( 吸毒 ) 、賭錢(qián)、偷盜、酗酒、斗毆、說(shuō)謊都被視為丑惡行為，受到輿論的譴責(zé)。
 

    在麻扎 ( 墓地 ) 和清真寺內(nèi)，以及澇壩、水源和伙房等地，禁忌大小便、隨地吐痰和攜帶臟的東西。
 

    晚輩不得在長(zhǎng)輩面前吸煙、喝酒，口吐粗魯、齷齪的語(yǔ)言。見(jiàn)了長(zhǎng)輩要起立、讓坐，并施禮問(wèn)候。

  

    維吾爾族有許多禁忌,這些禁忌是伴隨著維吾爾族的宗教信仰,及長(zhǎng)期的生活習(xí)慣沿襲下來(lái)的。
 

    在飲食上,禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉,忌食未經(jīng)殺而自死的動(dòng)物的肉,也禁食所有動(dòng)物的血。這些禁忌源于伊斯蘭教,現(xiàn)已演變?yōu)樯盍?xí)俗。忌踐踏糧食、咸鹽及各種食物,否則據(jù)說(shuō)會(huì)遭到報(bào)應(yīng),不是日后無(wú)果腹之食,變成乞丐,就是雙目失明,永遠(yuǎn)生活在黑暗里；不能朝咸鹽和火吐唾沫。忌踩或跨“亞拉克”(倒泔水的地方),認(rèn)為這種地方有飯粒、馕渣和鹽水,而這些都是“圣物”,否則會(huì)帶來(lái)厄運(yùn),遭到各種磨難。
 

    忌凝視：過(guò)去,不少維吾爾人認(rèn)為人們忌羨他物或忌妒賢能的眼光,具有某種超自然的惡的力量,會(huì)給所喜愛(ài)的人、物或所從事的事業(yè)帶來(lái)種種不利,如凝視人家漂亮聰明的孩子,會(huì)使這個(gè)孩子遭到某種不幸；烤馕時(shí)被人凝視,馕就在馕炕貼不住；灌面肺子時(shí)要在肺子上面蒙一塊布,不讓別人凝視,被人凝視肺子就會(huì)破；織布時(shí)被人凝視,就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)斷線等。維吾爾人防范毒眼致厄的手主要有佩帶護(hù)身符,行熏煙術(shù)等。現(xiàn)在城里許多維吾爾人已不信這些。
 

    維吾爾族待客和作客都有一講究。忌踩餐布或從餐布跨過(guò)。客人不可隨便撥弄盤(pán)中的食物,不能嗅食物,不能隨便到鍋灶前去,不能隨便揭看鍋盆等炊具。盡可能不剩食物于碗中。不能將飯粒落地,萬(wàn)一掉到地上,要起來(lái)放在餐布上。要把碗中的飯吃干凈。吃馕時(shí),將馕撕成小塊放在盤(pán)中,不能將整個(gè)馕拿到手上吃。吃完飯后不能敲碗碟。作客時(shí)如有事要離席,不能從人前走過(guò),必須到人后走。吃完飯祈禱時(shí),禁止東張西望、嘻笑和起身走動(dòng)。客人不能隨便借翻主人家的東西,不能在主人的房子里來(lái)回走動(dòng)。
 

    飯前飯后要洗手,洗完手后不能亂甩手上的水珠,必須用毛巾擦干。不能坐在裝有食物的箱子、麻袋和裝有鹽的袋子和做飯用具上。吃飯或與人交談時(shí),最忌諱吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指、癢等,否則被人認(rèn)為是失禮的行為；在屋內(nèi)炕上坐下時(shí),不能雙腿伸直,腳底朝人。接受或者奉送禮物、茶飯碗時(shí)要雙手,單手接受或遞送物品被視為缺乏禮貌,家里有客人時(shí)不能掃地。作客時(shí),應(yīng)聽(tīng)從主人的招待,如實(shí)在不想吃東西,也要嘗一口,以示尊敬,不能完全拒絕。主人給客人倒茶時(shí),客人應(yīng)雙手捧起碗,不能為了表示客氣接過(guò)茶壺自己倒。
 

    在服飾方面,禁止穿坦胸露背的衣服及過(guò)于短小的衣服,反感穿背心短褲在室外活動(dòng)和作客。如不是迫不得已,住宅大門(mén)忌朝西開(kāi),睡覺(jué)時(shí)忌頭東腳西,因?yàn)槲鞣绞且了固m教圣地麥加之所在。別人在做那瑪孜(禮拜)時(shí),不能喧鬧,誦讀祈禱經(jīng)文時(shí),不能說(shuō)話,不能從做那瑪孜的人面前過(guò),更不能踩禮拜毯。做禮拜的房子特別是西上不能掛人頭像。抽麻煙、賭錢(qián)、酗酒、斗毆、說(shuō)謊、奸淫、暗算別人、占別人的便宜等,都被視為丑惡行為,受到輿論指責(zé)。
 

    維吾爾族對(duì)墓地很重視。路經(jīng)麻扎和墓地時(shí),不能騎馬、騾、驢；不許牲畜在墓地內(nèi)亂跑；不允許非信仰伊斯蘭教的群眾進(jìn)入墓地；不許從墓地上取土,以防墳?zāi)沟顾桓辉S從墓地取土做肥料；墓地附近禁止修豬圈、廁所；禁止在墓地、清真寺以及小渠邊大小便、吐痰、擤鼻涕、帶污穢物經(jīng)過(guò)和逗留。
 

    維吾爾族忌諱別人當(dāng)面贊美自己的孩子,尤其不能用“胖”、“漂亮”、“胃口好”等之類的詞句；不論是親戚還是朋友,忌諱一進(jìn)屋就去抱主人家的孩子,尤其忌諱遠(yuǎn)道而來(lái)的客人去抱,認(rèn)為這樣會(huì)使小孩受驚生病。不能朝著太陽(yáng)、月亮大小便,往水里撒尿,不能朝天空吐唾沫,清晨未洗臉前不能看太陽(yáng)等；不能踩拔莊稼和小草,尤其是不能往莊稼和草上大小便。認(rèn)為星期二、星期五上路不吉利,會(huì)遇到倒霉的事。婦女不能跨越繩子、臟水,認(rèn)為跨越繩子生孩子時(shí)胎盤(pán)不容易下來(lái):跨越臟水,分娩時(shí)將會(huì)無(wú)力。
 

    陌生人不能隨便進(jìn)入產(chǎn)婦的房間,一般要在產(chǎn)后滿十二天之后去探望產(chǎn)婦。忌諱將頭發(fā)、胡子、指、腋毛留得過(guò)長(zhǎng)。