5月27日中午，用餐時間，上海世博園里的餐飲點人流眾多。中國八大菜系全部到齊，世界五大洲、四大洋的風味餐飲一園匯聚，參觀者云集在128家中西式快餐、美食廣場、特色主題餐廳盡享世界各地美味。

    琳瑯滿目的美味佳肴中，蘭州牛肉面成了其中一道亮麗的風景線。甘肅伊真餐飲有限公司代表甘肅省入駐世博會“中華美食街”，以其注冊的“貫貫吉”品牌將蘭州牛肉面帶到世博會。在醒目的“甘肅”標志和蘭州牛肉面大招牌下，人群排起了長隊。“一紅、二白、三綠”的牛肉面飄香撲鼻，即紅艷艷的辣椒油、筋道的雪花粉拉面、翠綠的香菜蒜苗，再加上切片牛肉和牛肉湯，以獨特工藝加工而成的蘭州牛肉面，深受人們青睞。

    餐桌前的中國游客吃得津津有味。來自無錫的老兩口細細品味著牛肉面，連聲說“好吃好吃”，對于30元一大碗的價格，他們說在上海這樣消費水準的城市算是劃算而實惠。來自河北秦皇島的宮先生，帶著一行數十人，也來吃牛肉面，他告訴記者：“我在蘭州工作過17年，專程來這里吃牛肉面，味道很地道，充滿著濃郁的蘭州風味，我感到很親切。”來自陜西的李女士吃完牛肉面后還問：“有沒有蘭州的拉條子、揪面片、搓魚子？再多幾樣西北特色風味就更好了。”

    就連外國客人，對蘭州牛肉面也贊不絕口，他們蹺起大拇指說“OK”、“Very good”。沙特館、日本館、比利時館、菲律賓館的工作人員，品嘗了一次牛肉面之后，變成了“回頭客”，干脆把蘭州牛肉面館當成了他們的“食堂”，自己來吃之外，每次還帶不同的朋友一起來分享。日本館館長江原規由每次來吃牛肉面之后，都對蘭州牛肉面的服務工作人員鞠躬，用這種特殊的方式來贊賞蘭州牛肉面的絕佳品質。

    “大爺，您先坐，面好了我叫您的桌號”、“請問你要幾碗牛肉面”、“您要辣椒多還是少？”前臺工作人員馬軍花熱情大方的服務，使得排隊吃牛肉面的人群井然有序。在忙碌間隙，她給記者介紹：“除了水和面粉我們沒帶來，所有的原料都是從蘭州原產地進貨，連廚師和服務人員都是從蘭州本地‘打包’過來，并經過世博局食品安全管理部門嚴格監測，是正宗的蘭州牛肉面。”甘肅伊真餐飲有限公司項目經理汪凱謙虛地說：“我們的牛肉面雖然不能代表蘭州牛肉面真正的實力與水平，但來自天南地北的客人都能接受，外國人也喜歡，蘭州牛肉面也成了世博會上的大眾餐。”