5月30日至6月3日，由喀什地區(qū)、自治區(qū)旅游局等主辦的新疆國(guó)際旅游美食文化節(jié)暨首屆喀什噶爾澤普金湖楊佰佳肉業(yè)旅游美食文化節(jié)在喀什市舉辦，引得八方食客齊聚。一支十余人的英國(guó)摩托車隊(duì)經(jīng)過(guò)40多天的跋涉到達(dá)喀什，興奮非常的老外看到4個(gè)連體的巨型烤坑不停地變出烤駱駝、烤牛、烤全羊，嘖嘖稱奇。

    在喀什新怡發(fā)會(huì)展中心的大廣場(chǎng)上，共設(shè)有國(guó)際、省市區(qū)、喀什地區(qū)160個(gè)展位，來(lái)自泰國(guó)、韓國(guó)、巴西、印度等國(guó)家和包括臺(tái)灣在內(nèi)的我國(guó)19個(gè)省市的烹飪名師和喀什烹調(diào)高手，現(xiàn)場(chǎng)制作500多種不同風(fēng)味的名點(diǎn)小吃、清真小吃等特色美食，進(jìn)行美食展示及飲食文化交流。此次活動(dòng)突出“游神奇絲路，品喀什美味”主題。

    印度飛餅，巴西烤肉水果“天仙配”，韓國(guó)炒年糕和泡菜，泰國(guó)的咖喱皇炒蟹，臺(tái)灣的香腸、蛋餅、米雪糕，杭州的臭豆腐，天津的狗不理包子、大麻花，北京的烤鴨，引得當(dāng)?shù)厝撕陀慰图娂婑v足品嘗。

    而喀什地區(qū)參展的美食最誘人：巴楚烤全駝、巴楚蘑菇；喀什市三代傳人烤全羊、三代傳人涼粉；莎車的烤鴿子、黃牛骨、水煮特色馬肉；麥蓋提的烤魚；英吉沙的抓飯、油塔子、羊頭肉；葉城的燒烤鵝、瓜子馕、花生甜馕、烤肉；疏附的烤全羊、營(yíng)養(yǎng)馕；岳普湖的立體烤羊排、立體烤魚。“喀什地區(qū)的清真菜系非常有名，舉辦美食節(jié)就是展示優(yōu)秀的民族餐飲，讓喀什這個(gè)絲路重鎮(zhèn)更加引人，讓美食留人，吸引游客們的舌頭。”一位當(dāng)?shù)孛朗彻?jié)的主辦者在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)記者說(shuō)。