伊毛島小姐現場拉面

　　本報訊（首席記者梁峽林）本報去年曾報道過的蘭州牛肉面大師梁順儉出訪日本表演引起強烈反響，為學到“真經”，日本NTV電視臺派出4名記者專程來蘭，拍攝一期蘭州牛肉拉面節目，通過畫面、聲音的神奇來揭秘牛肉面拉面過程中的“魔變”訣竅。5月30日下午，專程來蘭拍攝蘭州牛肉拉面的日本NTV電視臺主持人伊毛島小姐在短短的20余小時內，不僅學會了拉面手藝，并在規定的時間內進行了現場表演，終于通過了師傅的考核。

　　據介紹，隨著蘭州牛肉拉面影響的不斷擴大，“牛大碗”在日本也受到極大關注。應日本秋田市政府邀請，蘭州市政府派遣蘭州牛肉拉面培訓中心主任梁順儉，于2009年10月23日前往秋田進行蘭州牛肉拉面文化、技術交流活動。魔術師一般的蘭州拉面師將面團一轉眼就拉成細滑如絲般的面條，令當地觀眾感到神奇和震驚。為此，日本NTV電視臺決定拍攝一期揭秘蘭州牛肉拉面的節目，并反映蘭州拉面對一個城市的影響以及拉面文化。

　　拍攝組一行5月28日抵達蘭州后，首先來到金味德蘭新市場店，梁順儉先后拉出了各種規格的蘭州拉面，令客人驚嘆不已。根據安排，攝制組不僅要拍攝蘭州牛肉面工藝的全過程，主持人伊毛島小姐還將利用短暫時間學習拉面手藝。為此，伊毛島小姐29日上午在兩位老師的指導下開始“惡補”蘭州牛肉面的和面、溜面直至拉面手藝。“這個女孩子真是能吃苦，一直學到凌晨兩點，我們前后換了3個師傅才把她陪下來。”一拉面師如是說。

　　5月30日下午，伊毛島硬是在規定的時間內現場表演了拉面手藝，最終通過了師傅的考核，在攝像機前流下了激動的淚水。伊毛島小姐告訴記者，《世界真奇妙》是NTV主打的一檔以探秘神奇為主的娛樂節目，在日本很受歡迎，此次來蘭拍攝牛肉面“魔變”節目收獲很多。