亚洲中文字幕经典三级丨国内偷窥一区二区三区视频丨国产深夜男女无套内射丨亚洲一二区制服无码中字丨亚洲欧美人成视频一区在线

最新資訊:
Duost News
國內 國際 公司 人物 視頻 伊朗華語臺
畜牧養殖
您的位置: 首頁
資訊回顧

我國牛肉產業發展正當其時

來源: 時間:2010-06-21 點擊: 我來說兩句

     業界呼吁消費者正確認識國產牛肉,不要盲目迷信外國品牌

    “我國的高檔牛肉品質完全可以跟日本的神戶牛肉相媲美!”6月7日,有關部門在北京召開的中國優質牛肉生產現狀說明會上,業界人士紛紛呼吁,面對近期有關媒體報道的我國市場上出現的所謂日本“神戶牛肉”、“天價牛肉”,消費者不要盲目迷信國外牛肉品牌,要正確認識我國優質牛肉產業和優秀牛肉品牌,支持國內牛肉產業的健康發展。

    優質牛肉產業前景廣闊近期以來,有關我國牛肉高檔消費市場上充斥走私日本“神戶牛肉”的消息傳得沸沸揚揚,對我國肉牛生產和優質牛肉消費產生了很大影響。在此次由中國畜牧業協會、國家肉牛產業技術體系辦公室和中國畜牧獸醫報聯合舉辦的中國優質牛肉生產現狀說明會上,中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠表示,日本2001年暴發“瘋牛病”疫情后,我國便明令禁止從日本進口牛肉及相關制品。目前,市場上打著“神戶牛肉”旗號的產品,要么是走私產品,要么是用國內牛肉頂替的冒牌貨,并定以“天價”牟取暴利。

    業界人士表示,中國市場不應該出現神戶牛肉。而且就質量而言,國產牛肉的品質已有了長足進步,知名品牌的牛肉質量絲毫不遜于神戶牛肉。“國內消費者看重‘神戶牛肉’這個招牌是一種誤解。目前,我國本土企業生產的高檔牛肉質量已超過日本和美國等發達國家的產品。”許尚忠表示。

    肉牛業作為我國畜牧業的重要組成部分,近年來發展迅速,對于促進生態農業的發展及國民膳食結構的改善等方面發揮了積極作用。此次說明會上,部分專家學者和優質牛肉生產企業的代表,圍繞“樹立優秀牛肉品牌,倡導科學健康消費”的主題,全面介紹了當前我國優質牛肉的生產現狀。

    中國農業大學教授、國家肉牛產業技術體系首席科學家曹兵海介紹說,我國肉牛產業發展迅速,多年來牛肉產量一直穩中有升。據農業部統計,2008年我國牛肉總產量達613.2萬噸,比2000年增長19.5%。牛肉產量占全國肉類總產量的8.4%;占世界牛肉總產量的10%,僅次于美國和巴西,位居世界第三位。

    眾所周知,我國牛業品種資源十分豐富,主要有以我國五大黃牛(魯西牛、秦川牛、延邊牛、南陽牛、晉南牛)為代表的地方品種和引進的國外優良品種(包括西門塔爾牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、夏洛來牛等)。經過系統的科學選育和精心的飼養管理,生產出滿足不同市場需求的牛肉產品。這其中,我國地方黃牛品種以生產高品質的大理石花紋沉積牛肉而備受消費者喜愛。

    從市場需求和消費趨勢看,我國優質牛肉產業發展潛力巨大,前景廣闊。隨著國民生活水平的逐步提高,我國消費者對于牛肉特別是高檔牛肉的需求與日俱增,市場潛力正穩步拓展。與之相適應,近年來,我國也涌現出了一批資金實力雄厚、產品質量優秀,并集養殖、加工、銷售于一體的現代化肉牛產業集團,如遼寧大連雪龍產業集團有限公司、陜西秦寶牧業發展有限公司、山東陽信億利源清真肉類有限公司等。有的品牌企業成為2008年北京奧運會和2010年上海世博會的牛肉指定供應商,使我國優秀牛肉品牌的國際形象得以進一步提升。

    根據發達國家經濟發展的一般規律,當國民經濟收入達到人均1000美元的水平時,牛肉消費將趨于旺盛。隨著我國人均國民收入的穩步提升,牛肉消費已經在我國大城市呈風靡之勢,國產高檔牛肉消費市場也不斷升溫,并進入到五星級餐飲企業。

    “誰能辨出兩塊牛肉‘內外有別’?”

    很多國家都把牛肉的品質、適口性、營養成分作為衡量農業發展的重要標準,擁有高檔肉牛業,部分地表明一國經濟已達較高發展水平,如美國有響當當的“美國牛肉”,日本有享譽世界的“日本和牛”,“神戶牛肉”被稱為“極品牛肉”、“天價牛肉”。我國經濟正處于高速發展時期,市場需要與其相匹配的國產優質牛肉。

    “我一直在為三件事著急!”生產優質高檔牛肉的大連雪龍產業集團董事長邢雪森說,“一是替餐飲業和廚師著急,二是替老百姓著急,三是為自己何時養出足夠多的牛著急。”他解釋說,牛肉營養豐富,多吃牛肉強身健體,擴大牛肉消費強壯一個民族;而相比于雞肉和豬肉,牛肉風味更加豐富獨特,不同部位的牛肉有不同的料理方法,餐飲業亟須開發牛肉菜品,為市場奉獻美味佳肴。

    “我們有跟日本神戶牛肉一樣優質的國產牛肉!”邢雪森說,“把一塊神戶牛肉和一塊雪龍牛肉放在一起,誰能辨出兩者區別?誰也辨不出來!”2008年,雪龍牛肉作為北京奧運會核心區的主供牛肉出現在奧運餐桌上,雪龍產業集團也因此獲得了第29屆奧組委頒發的榮譽證書。“但讓人著急的是,國內消費者還不知道我們有這么好的牛肉。”

    “國內牛肉消費市場越來越大,我們什么時候才能養出這么多的牛,讓優質牛肉走上普通老百姓的餐桌呢?”邢雪森說,目前雪龍牧場存欄“雪龍黑牛”1萬多頭,遠不能滿足市場需求。預計到2014年,存欄量將達到4萬頭,此后將保持年均30%的增長量。

    在說明會現場,擺著幾大塊新鮮如初的雪龍牛肉。在有些熱度的會議室里,幾個小時過去了,雪龍牛肉質地一直堅實硬朗。許尚忠用手指使勁按了按牛肉說,普通牛肉放兩個小時就發軟變形,而雪龍牛肉絲毫未變色變形,這就是國產高檔牛肉的品質見證。

    “目前我國有37家企業可以生產高檔牛肉。”曹兵海教授說,這些企業在肉牛飼養技術、分割技術和加工技術等方面完全能與發達國家相媲美,生產的高檔牛肉絲毫不遜于國外品牌。

    優質牛肉是如何“煉成”的

    日本和牛自小喝啤酒、睡軟床、享受按摩長大,所以成就了其高端品質。國內肉牛的“待遇”如何?這方面,我們當然大有潛力可挖,但在一些優秀品牌牛肉生產企業中,國內肉牛享受的“待遇”已與國際“接軌”。

    作為我國西部肉牛產業帶上最大的肉牛生產企業,秦寶牧業公司對肉牛呵護備至。董事長史文利介紹說,犢牛出生在草木茂盛的淺山區,喝山澗清泉,呼吸清新空氣,漫步在綠山青草之中,悠閑自得。在育肥場享受聽音樂、喝啤酒、飲溫水、住“五星級”牛舍的高級待遇,盡情享受各種飼料美味,在舒適的生態環境中健康快樂成長。公司生產的“秦寶雪花牛肉”是市場上的高端產品,其風味氨基酸及亞油酸等功能成分含量高于日本神戶牛肉1.5倍~2倍。

    “創造條件讓牛過得舒服,這可不是夸張。”邢雪森說,雪龍集團在牛場里裝上音箱,從早上7點到晚上8點給黑牛聽音樂,讓黑牛在舒緩的鋼琴、小提琴等輕音樂聲中進食、活動,安靜自在地生活生長;公司還在牛圈里鋪上鋸末,讓黑牛睡得舒服;不僅如此,公司還在牛棚里安裝了啤酒桶,讓黑牛自己找酒喝。據介紹,喝酒除了促進睡眠,還能增加牛胃里的酸度,促進飼料的充分吸收。

    民以食為天,食以安為先。食品安全正日益受到人們的高度關注。毋庸置疑,讓消費者缺乏安全感的牛肉肯定不能稱之為優質牛肉,更稱不上高檔牛肉。中國畜牧業協會秘書長沈廣介紹說,在食品安全方面,協會一直致力于推廣肉牛追溯體系建設,提升牛肉產品商業價值,并幫助企業開展品牌與產品的推廣工作,逐步培育行業知名品牌和名牌產品。目前,一批優秀企業不但采用高端科學飼養管理技術,而且引入國外先進的屠宰分割設備,具備完善的胴體分割標準并嚴格采用食品質量安全追溯系統,完善了從農場到餐桌的食品安全體系,成為我國優質牛肉和高檔牛肉產品的重要生產基地。

    “比起神戶牛肉來,我們的至尊肥牛質量一點兒也不差!”億利源公司董事長楊振剛說,公司不但飼養“國寶”魯西黃牛,而且成立了肥牛火鍋餐飲企業,打造民族餐飲品牌。目前已發展5家加盟連鎖店,成為華北6省規模最大的肥?;疱伷放?。根據國際先進分割標準,公司將魯西黃牛身上的肉按照優劣分成外脊、里脊、眼肉、上腦等十個部位切割加工,推出了十幾種特色肥牛,其中最受顧客青睞的有至尊肥牛和啤酒肥牛等。至尊肥牛分割于牛脊后端兩側,在生長過程中自然形成美麗的花紋,屬于牛肉中檔次最高的肉品,其營養價值及口感均可與神戶牛肉相媲美。

    秦寶牧業公司是全國首家從農場到餐桌全程安全追溯體系“國家948項目”的實施單位。“秦寶雪花牛”從出生之日起就帶有一個電子耳標,上面記錄了肉牛從出生、養殖、育肥、加工到走向市場的各個環節,保證了牛肉產品的安全性。透過某塊牛肉的信息,通過完善的追溯體系,消費者可以很容易地查詢到肉牛的整個生長過程,直至其父代、母代,保證每一個消費者都能放心地品嘗到秦寶牛肉的美味。

    說明會現場擺放的每塊雪龍牛肉上,都帶有一個追溯編碼。工作人員將其中一塊牛肉上的編碼“14770A”輸入電腦,屏幕上立即顯示出如下信息:“品種:西冷;耳號:019510;重量:10.91千克;日期:2009年12月3日。”另外,還顯示了飼養農戶姓名、免疫情況(如用過的藥品等)、屠宰情況等一系列信息。追溯信息提示:“您現在品嘗的牛肉是由中國高檔肉?;匮埡谂L峁┑?。”

分享: 更多
點擊排行
人氣排行
圖片甄選
京ICP備11021200號 本站內容未經允許不可轉載 Coppyright2022@duost.com Inc. All Rights Reserved.域名版權歸北京中清色倆目國際電子商務有限公司所有
主站蜘蛛池模板: 亚洲国产成人久久综合一区77| 精品9e精品视频在线观看| 不卡av中文字幕手机看| 久久成人亚洲香蕉草草| 亚洲人成网站18禁止中文字幕 | 天堂…中文在线最新版在线 | 精品亚洲一区二区三区在线播放| 女人张开腿让男人桶爽| av无码电影在线看免费| 午夜亚洲乱码伦小说区69堂| 欧美多毛肥胖老妇做爰| 成人精品一区日本无码网站| 曰韩精品无码一区二区三区| 日本一卡2卡3卡4卡免费专区| 被灌满精子的少妇视频| 欧美va久久久噜噜噜久久| 亚洲中文字幕经典三级| 欧美超大胆裸体xx视频| 精品国产福利久久久 | 免费精品国产人妻国语| 波多野结衣乳巨码无在线| av片日韩一区二区三区在线观看| 国产在线无遮挡免费观看 | 亚洲制服另类无码专区| 日产精品久久久久久久蜜臀| 水蜜桃精品一二三| 亚洲爆乳无码精品aaa片蜜桃| 伊人久久大香线蕉av网| 天堂在线观看www| 无码无套少妇毛多69xxx| 推油少妇久久99久久99久久| 亚洲综合网站精品一区二区| 国产激情免费视频在线观看| 2021国产精品午夜久久| 午夜内射高潮视频| 久久av无码精品人妻系列果冻| 亚洲国产成人久久综合下载 | 欧美人与禽z0zo牲伦交| 18禁止观看强奷免费国产大片| 好看的欧美熟妇www在线| 亚洲中文字幕av在天堂|