據教育部網站消息，教育部辦公廳日前發出關于2010年學校突發公共衛生事件防控工作第二次預警通知，要求各地教育行政部門和各級各類學校加強對食品衛生、飲用水衛生和腸道傳染病防控工作的管理，切實做好2010年學校食堂食品安全專項整治工作。

夏季來臨，腸道傳染病和食物中毒開始進入高發期，手足口病的流行也將在5-7月進入高峰期。為做好學校食品衛生與腸道傳染病防控工作，保證學校師生健康，通知作出如下要求：

一、各地教育行政部門和各級各類學校要按照國家食品藥品監督管理局、教育部《關于進一步加強學校食堂食品安全工作意見》(國食藥監食〔2010〕160號)、《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》(國食藥監食〔2010〕193號)等相關文件要求，加強對學校食品衛生、飲用水衛生和腸道傳染病防控工作的管理，切實做好2010年學校食堂食品安全專項整治工作。

二、各地托幼機構和小學要切實加強手足口病的防控工作。要在當地衛生部門的指導下，認真落實每日晨檢工作，做到手足口病早發現、早報告、早診斷、早治療。要加強校園環境衛生工作，加強教室、宿舍等場所的通風換氣，保持室內空氣流通。托幼機構還應每天清洗兒童的玩具及其他用品。要提醒家長多注意觀察孩子身體狀況的變化，一旦發現孩子有發熱、出疹等情況，應盡早帶孩子到醫院就診。

三、各級各類學校要集中開展一次食品衛生、飲水衛生、預防食物中毒和腸道傳染病知識的宣傳教育。重點教育學生勤洗手，特別是飯前便后要用肥皂和流水洗手，保持個人衛生；不吃過期變質食品，不吃生冷不潔食品，不喝生水，不買街頭無證小販的飲(食)品，不采摘和食用野果、野蘑菇，多飲白開水或清涼飲料，多吃新鮮蔬菜和瓜果，防止“病從口入”等，增強學生的自我保護意識和能力。

四、各地教育行政部門和學校要強化報告意識，一旦發生食物中毒等突發公共衛生事件，必須按要求立即報告當地衛生和食品藥品監督部門，并逐級報告上級教育行政部門。同時，立即按照預案妥善進行應急處置，最大限度地降低突發事件的危害和負面影響。