撒拉族攪團-“中國名小吃”
攪團分一般攪團和油攪團兩種。一般攪團用青稞面、豌豆面、蕎麥面、玉米面做成。具體做法是將面均勻撒入開水鍋中，用筷子不停地攪拌，防止結團夾生，攪到粘稠狀，盛入盤中，用勺子壓扁，加上鹽、醋等調味品即可食用。
油攪團的做法是在鍋中放少量水，燒開后撒面入鍋，同時將食油倒入，用筷子攪拌，等面和油熟透后盛入碗里，用手抓著吃。油攪團一般都用麥子面做。
攪團分一般攪團和油攪團兩種。一般攪團用青稞面、豌豆面、蕎麥面、玉米面做成。具體做法是將面均勻撒入開水鍋中，用筷子不停地攪拌，防止結團夾生，攪到粘稠狀，盛入盤中，用勺子壓扁，加上鹽、醋等調味品即可食用。
油攪團的做法是在鍋中放少量水，燒開后撒面入鍋，同時將食油倒入，用筷子攪拌，等面和油熟透后盛入碗里，用手抓著吃。油攪團一般都用麥子面做。
