2010年6月22日，清早從張家川出發(fā)，一路北行，關山蒼翠如碧海，煙霞浩淼，令人神清氣爽，一洗連日羈旅之塵。而云崖之景叫人生登高攬勝之向往，孟臺之靜令行客有夜宿觀星之奢望。過華亭，田野之中麥禾瘋長，城閣之上樓群林立。時過晌午，至平涼。

    平涼素來有回族聚居之，清真產業(yè)尤以清真餐飲、平涼紅牛而享譽海內，外積數(shù)十年之發(fā)展，乘改革開發(fā)之風，借市場經濟之力，諸多穆斯林企業(yè)家也涉足房地產開發(fā)、畜牧養(yǎng)殖、物流、貿易等行業(yè)。

    在平涼，我們拜會了當?shù)刂睦献痔?mdash;—春華樓清真飯莊，老板者增亮，老字號的新傳人，精明干練，沉著穩(wěn)定。這個創(chuàng)始于1921年的老字號，如今主營的依然是其特色羊肉泡饃。有聯(lián)贊之曰：“隴上春華增七彩，堂前秋實亮九香。”

西北第一碗

百興園清真美食城

口碑

西北紅小肥牛