東方丹妮飯店的創始人、董事長丹虹女士

鄭州東方丹尼大飯店，是阿拉伯文化為背景的清真主題飯店；是世界上唯一經營中餐的清真主題文化飯店；這里，伊斯蘭文化與中原文化，民族特色，都得到恰如其分的展現。特色濃郁，典雅華貴的環境中享受東方丹妮給客人提供的健康美食，乃是味覺、視覺和心覺的莫大享受。在菜肴設計上，東方丹妮牢牢抓住“世界菜系”這一賣點。在保證清真、純凈的同時，博采眾長，不受觀念地域約束。健康、精致、完美、超越永遠是東方丹妮追求的目標。“收集情感火化，記錄心路的衍化。反省自己、激勵自己、快樂自己，并進而影響周邊的人，讓愛，在這里最大化！”這是東方丹尼企業文化的精髓。

2002年“丹妮食府”獲中國烹飪協會頒布發的“中華餐飲名店”榮譽稱號；

河南丹妮商務有限公司被鄭州市政府授予“鄭州市少數民族十大優秀企業”稱號；

河南丹妮商務有限公司被授予“鄭州市清真食品經營先進單位”榮譽稱號；

2004年丹妮食府被共青團鄭州市委員會授予“青年文明號”榮譽稱號；

2005年11月東方丹妮大飯店榮獲“中國首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店”榮譽稱號；

2006年4月河南丹妮商務有限公司獲得“中國最具影響力十大清真品牌”榮譽稱號；

2007年7月20日獲得河南省旅游局授予的“河南省首家四星級旅游餐飲飯店”稱號。

紫荊山路和城北路交叉口有一個很“神秘”的飯店，她有一個特別的名字：東方丹妮大飯店。

戴著漂亮蓋頭的回族姑娘，纖手輕啟，門開處，戴著濃郁風情的阿拉伯音樂灌入耳膜。富麗堂皇的民族裝飾，電梯里的珠簾，玻璃櫥窗上朦朧的紗曼，精致的器皿，正宗的粵菜，純正的清真美食，這就是擁有４０００平方米營業面積的中國首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店——東方丹妮大飯店。

桔黃色的鴨絨外套，柔柔的短發，彎彎的眼睛，長長的睫毛，輕如淺唱的聲音，站在我們面前的丹虹靜如明月，她微笑著向我們伸出手，一個職業的回族知識女性竟然如此親切。

１０年磨一劍

１０年前，由于身體原因從鄭州某酒店總經理位置上辭職的丹虹借了１２萬元啟動資金在經八路上開了一家小飯店，取名“丹妮小屋”。丹虹說，從最初的１００平方米的丹妮小屋，到４００平方米的丹妮食樓，到１２００平方米的丹妮食府，一直到今天４０００平方米的東方丹妮飯店，在丹妮工作過的員工有幾萬人了。的確，１０年間，丹虹只做了一件事情，那就是打造了夢想中的一個健康清真飲食王國。

１０年間，丹虹和她的企業也獲得了很多的榮譽，先后獲得：“中國餐飲管理杰出成就獎”、“鄭州市少數民族十大優秀企業”稱號、“鄭州市少數民族優秀企業家”稱號、“鄭州市清真食品經營先進單位”榮譽稱號；丹虹當選為鄭州市政協委員；并被鄭州市團委授予“青年文明號”榮譽稱號；２００５年丹虹被揚州大學旅游烹飪學院特聘為兼職教授；２００５年，東方丹妮大飯店被中國旅游文化資源開發促進會、國際主題酒店研究會、《中國酒店》雜志社根據《中國主題酒店設計管理規范》的相關標準，授予“中國首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店”榮譽稱號，丹虹也被授予國際主題酒店創建貢獻獎。

一個維持秩序的“警察”

一個潛心修行的職業經理人

丹虹說她很少陪領導和客戶吃飯，按照伊斯蘭“禁酒”的教規，她也從來不喝酒。

丹虹說雖然她是法人代表，是“老板”，由于是職業經理人出身，所以從開第一家店開始，她就是嚴格按照規范的管理模式來管理飯店的。

在飯店，丹虹也很少和顧客說話，只是靜靜地看著人來人往。她說她把精力都放在管理上了，有時間就研究管理模式，研究清真美食，研究加盟連鎖，而不會把精力放在應酬上。

丹虹說，在店里，她只是一個維持秩序的“警察”，而不是老板。

這個“警察”很會管理，這個“警察”也很有魅力，在丹妮從一而終的員工有很多。

 “準媽媽”栗寧就是其中之一，十年間，她從服務員做到了吧臺收銀，從吧臺收銀又到了銷售的崗位上。她在這里成長，在這里尋找到人生的另一半，步入婚姻的殿堂，并擁有了愛的結晶。

丹虹說他們飯店的所有員工每天都要做感恩操，要求在做操的時候必須要想５個曾經幫助過自己的人。這是一個充滿愛和感恩的集體，只有懂得感恩，才會施愛，才會把真情奉獻給顧客。

加盟連鎖 傳遞健康美食

從最初的擔心別人知道這是一家清真飯店，到現在大規模地宣傳自己是清真飯店，丹虹悟出了一個道理：清真飯菜，對人類的健康非常有益。他們堅信，越是民族的，才越是世界的。

２００４年開始有了打造加盟連鎖店的想法，經過三年多的摸索和論證，一套完全成熟的加盟連鎖模式在丹虹的公司形成并開始實施，山西的第一家加盟店即將成型。

 “丹妮有一個夢想，讓所有人享用健康的清真食品。我們近萬名員工，用十年的時間創建著我們的宏愿。”

 “加盟系統概括為一個家族，像一顆大樹一般，有許多枝葉孕育著大樹成長，每一個枝葉都代表著加盟伙伴，而丹妮用十年扎下的根從肥沃的土地持續地為各個家庭輸送甘露與養分。”

 “互惠互利是合作的一貫宗旨，相互尊重是團隊的法則，誠信、關懷、提升、分享是丹妮發展的綱領，我感謝過去的合作伙伴在成長中給予的寬容與支持，我期待今后加盟者的勇氣與激情。我感謝你們的參與使過程變得更加豐碩。親愛的丹妮人，善待你的伙伴，因為他們服務于顧客，顧客的增多最終使大家獲益。服務好每一位顧客，使他們有愉快經歷，生命的價值也就實現了，給他人帶來快樂。”
看著這熱情洋溢的加盟邀請書，我們深信，東方丹妮的明天會更美好。

祝福丹妮，也祝福那些為人類的健康飲食事業默默工作的人們。