飲食安全。

——注重臨時性水源的衛生。盡量不取用河水、湖水和塘水等地表水作為臨時性飲用水源。山洪水流經地區淹沒的水井，即使洪水退后直接飲用井水也不安全，要清理水井，包括抽干井水，清除淤泥，沖洗井壁、井底，再掏盡污水。

——注意飲用水安全?；鞚岫却?、污染嚴重的水，必須先加明礬澄清，然后用漂白粉精等含氯消毒劑對水進行滅菌。受災群眾應盡量將水燒開后飲用，另外，盛水的缸、桶、鍋、盆等要保持清潔，經常清洗。

——盡量不吃受水浸泡過的食物。不吃淹死或死因不明的家禽家畜，不吃被水浸泡霉爛變質的糧食，不吃受水浸的已經加工的糧食制品。無明確毒物污染且又未變質的受水浸的冷藏、腌藏、干藏的畜禽肉和魚蝦，可經清洗后及時食用，不應繼續貯存。

——自行烹飪食物時注意衛生安全。生熟食品要分開制作和放置，制作時不共用案板、刀具和盛放容器；制作食品要燒熟煮透，飯菜應現吃現做，做后盡快食用，剩余飯菜要及時冷藏，食前確保沒有變質，經徹底加熱后再食用；盛裝食物的炊具、餐具和碗筷等要徹底清洗和消毒并保潔存放。

——做好環境衛生。山洪水退去后，要消除未受損住所外的污泥，墊上砂石或新土；要將家具清洗后再搬入居室；整修廁所，修補禽畜圈。災區群眾不要隨地大小便，垃圾要盡量堆放在指定區域；做好居住環境的衛生清理，減少蚊蠅的滋生。禁止在災民集中居住場所內飼養畜禽，及時收集居住點周圍裸露的犬糞，經漂白粉消毒后掩埋。

——災區群眾應盡量使用衛生廁所。興建衛生廁所時距安置點最近不少于１０米、盡量遠離臨時水源，地勢稍高；建在主導風的下風向；土質較堅硬，不要選擇松軟的沙質土層。在沒有衛生廁所的區域，可將糞便收集起來，采用高溫堆肥、厭氧發酵或脫水干燥的方式進行處理，在應急狀態下可采用漂白粉或生石灰攪拌的方法進行糞便無害化處理。

——注意個人衛生，加強自我防護。飯前和便后要洗手，加工食品前要洗手；天氣炎熱時預防中暑，溫差較大時注意及時增減衣物保暖。災區居民如感覺身體不適，特別是有發熱、腹瀉、咳嗽、咳痰或咽痛等癥狀時，要及時找醫生診治。避免蚊蟲叮咬，帳篷中可使用蚊香，帳篷外可燃點干燥的野艾煙熏，夜間外出時應在身體裸露部位涂驅避劑，不要于外環境坐、臥；盡量避免和狗等動物接觸。