沙鵬程是改革開放以來全國知名的企業家，他的西安三寶雙喜集團創立于1987年，自上世紀90年代開始蜚聲中外。企業品牌“三寶雙喜”至今為廣大消費者所熟知和喜愛。在國內保健品市場飽和，可持續性發展遭遇挑戰的形勢下，沙鵬程韜光養晦，“低調”淡出人們的視線。如今，三寶雙喜企業和它的品牌，在聚集了一定能量后，以一種嶄新的形象和強力的崛起勢頭出現在公眾和消費者面前。

改變

    從“拉面現象”發現“餃子經濟”

    在位于西安南郊電視塔附近的三寶雙喜集團總部，記者見到了沙鵬程，他依然儒雅平和，談笑風生。“我最近提出一個新說法，叫‘餃子經濟’，這個提法應該是比較獨特和新穎的。”在采訪沙鵬程時，他微笑著對記者說起他的現狀。

    做保健品起家的沙鵬程，為什么對餃子感興趣了呢？這要從8年前的一天說起。

    2002年12月31日，這一天是讓許多國內保健品生產商難忘的日子。從當日起，國內所有的藥“健”字批準文號都被取消，自此兩年后，市場上所有的藥“健”字號藥品完全停止了在市場上的流通銷售。如今，我們能見到的保健品只有兩種身份：藥品或是食品。

    這對當時正在企業快速擴張期的三寶雙喜來說，無疑是一場巨大的災難。掌舵人沙鵬程由此陷入一場沉思之中。藥“健”字號藥品不允許再銷售，那么新的發展方向在哪里？這關系著整個企業的命運。

    他談到一次外出考察，了解到一個有趣的經濟現象：蘭州拉面聞名全國，但真正把牛肉拉面推廣到全國的卻是青海省化隆縣。這個縣在全國各地開設的拉面館數量達到數萬家，輻射到全國198個大中城市、10多個鄰國及地區，目前，化隆縣外出從事拉面創業和從業的人員達5000余人。拉面館老板們和工作人員近年來每年創造3億多元的財富，回家蓋起了漂亮的新房。三寶雙喜清真食品公司與化隆縣政府合作，以“化隆拉面”模式在全國推出“餃子經濟”，擴大化隆縣外出就業人數和收入。在今后五年內，雙方合作“餃子經濟”將實現化隆縣外出務工人數增至2萬余人，外出務工人員收入總額增至12億元。

    “拉面館一般都只是賣拉面，其他的食品相對比較少。而且制約拉面館生意的還有個關鍵人物——拉面師，一般老板都是管經營的，如果做拉面的師傅請假了，這個飯館就有可能一天開不了張。得知這些信息后我就萌生了一個想法，做速凍的清真餃子給這些拉面館配送。一碗餃子的價格比一碗拉面貴不了多少，所以那些拉面館老板都快樂地接受了！”沙鵬程說起這些，眼角眉梢掩飾不住興奮之情。

    “不要小看一碗餃子，這里面有著巨大的商機！全國有循化、化隆等合起來數十萬家牛肉拉面館，就業人口幾十萬人，創收入數十億元。他們是分散的個體，由此組成了一個覆蓋全國的‘拉面網’，而我的速凍餃子則是一家企業向這些拉面館供貨，我們是一家企業依托拉面館組成了輻射全國的‘餃子網’。餃子又是日常消費量比較大的食品，所以這里面大有可為。”沙鵬程說，現在他的“餃子經濟”的優勢已經凸顯出來，每月七八百噸的供貨量遠遠供不應求。面對良好的市場需求，他們又推出了速凍湯圓等食品。

愿望

讓民族經濟面向國際市場

    沙鵬程說，為了讓本地的民族企業融入到更大的市場，他發起組織了西安穆斯林企業商會，這在全國是首家。西安穆斯林企業商會的成立，引起了極大的轟動效應。成立之日，沙特、科威特等6國駐華大使、世界伊斯蘭銀行代表、新加坡、馬拉西亞國家商會以及全國近千位穆斯林企業家代表蒞臨了開幕式進行祝賀。在今年的西洽會上，西安穆斯林企業商會和國內外企業簽署了65．5億元的貿易成交額。

    西安穆斯林企業商會還與興平市政府簽約，共同打造占地3000畝的國際清真食品工業園。

    “中國的傳統餐飲業一直享譽世界，清真食品又是民族經濟中耀眼的明珠，民族企業十分關心自身發展，也經常思考民族經濟發展新的增長點在哪里？我國的清真食品無疑就具有這樣的發展潛力。我們把西安的清真食品工業園建成之后，我們就有了一個寬廣的平臺去面對國際市場競爭；倘若西安能夠成為國內最大的清真貿易港口、全世界清真食品的采供集散地，將會帶給我們多少機會和效益呢？”沙鵬程把目光看到了國外，盯上了國際清真餐飲的市場。他說，之所以有這樣的大設想，一是因為省內勞動力資源豐富，適合做密集型的勞動加工產業，再者他們已經與西北農林科技大學達成了戰略合作，將食品工業的高科技人才引進，確保能生產出健康、綠色的清真食品。

    沙鵬程很看好他的企業參與國際餐飲市場的競爭：“國際清真食品工業園目前已經簽約了10余家國內外的企業，建成之后，我們的食品廠也會搬過去，到時候我們生產規模會成倍擴大，我們生產的餃子就可以走出國門了。”

轉型

多元化經營破局解決發展難題

    除了生產速凍食品，沙鵬程還為三寶雙喜的長遠發展做了布局。在長安南路南端，西安人所熟知的“大船”——世紀搖籃三寶雙喜幼兒園，也是三寶雙喜旗下企業之一。這個幼兒園自2009年開園后被評為了西安市一類幼兒園、陜西省示范幼兒園，目前又拓展了三個分園。

    房地產項目也是近年來三寶雙喜集團投資的一個重點。他們在城南開發的“啟航029”項目，一期已經入住，二期在售。據沙鵬程介紹，三期的開發也在運籌之中。

    三寶雙喜涉足到制藥食品業、幼教、房地產等行業，并且取得了不錯的成績。沙鵬程在總結自己的產業布局時說，“我們的房地產項目是2005年開始啟動的，今后也會一如既往發展下去。幼兒園產業我們會繼續堅持，把師資隊伍和教學管理水平再做提高；做速凍食品，當然是我們未來發展的一個重點，要逐漸規模化運作，逐漸建立一套行業規范，發展‘特色食品經濟’。”

    沙鵬程還向記者透露，三寶雙喜的藥品目前已經通過了國家食品藥品監督管理局藥品GMP認證，目前已在網上公布被批準，在近期內將拿到批準證書，這意味著，三寶雙喜將重新進入熟悉的藥品和保健品領域。他略帶自豪地說，“做藥業是我的看家本領，通過二十多年的積累，我們已經有了豐富的生產管理、產品質量檢測、市場銷售經驗，所以我很看好這個行業。”

信念

有了積極向上的精神，就不怕做不成事情

    作為著名的民族企業家，沙鵬程又是如何使一個民營企業在市場經濟的海洋中如魚得水？其中有什么“奧秘”呢？

    面對記者的提問，他說：我一向是用信仰來指導自己的行為，也把信仰教育作為企業文化的一部分。簡而言之，就是堅持真理，以用信仰的力量來面對各種危機和挑戰，有了足夠的信念和堅忍不拔的奮斗精神，遇到任何艱難險阻都不會退縮。”

    沙鵬程感慨：“人活著，精神最重要！有了積極向上的精神，就不怕做不成事情、做不好事情。”他認為，現在的企業家尤其需要信仰的力量，更需要拼搏向上、要有韌性、積極行善，這樣不僅會讓個人的心靈得到凈化，人生的價值也能得以體現，世界也會變得更為美好。