“即便是小雜糧這樣的中性產品，如果沒能與當地習俗進行有效對接，也很難在需求旺盛的阿拉伯國家有好銷路。”以糧食深加工為主的寧夏京昊現代農業科技發展有限公司總經理楊鑫說。

    在此間召開的中國·阿拉伯國家清真食品認證標準互認機制對接會上，楊鑫以通過中國清真食品首部地方性的認證標準——《寧夏回族自治區清真食品認證通則》的企業代表身份出席了對接會。

    楊鑫說：“自從認證成功后，這一‘標準’就成為產品銷往穆斯林地區強有力的‘通行證’。”

    以前寧夏的清真食品要想出口阿拉伯國家，必須得到國際公認的馬來西亞清真食品認證標準，而馬來西亞設在中國的認證機構僅是代理機構，每次審核都要將所需材料帶去馬來西亞。繁瑣困難的認證程序讓許多清真企業難以走出國門。

    作為中國唯一的回族自治區，寧夏有天然的優勢成為中國與阿拉伯國家及穆斯林地區合作的“先行區”。

    ２００８年，寧夏清真食品國際貿易認證中心成立，為與馬來西亞標準的有效對接奠定了基礎。２００９年，寧夏發布實施了《寧夏回族自治區清真食品認證通則》地方標準，填補了中國清真食品認證標準的空白。

    寧夏民委副主任李文明說：“截至目前，認證中心已經正式受理了國內２６家企業的認證申請，現有１６家企業的部分產品得到認證。認證企業的產品范圍涉及乳制品、屠宰、肉食品加工、糧油、脫水蔬菜、枸杞干果、方便食品、面食品、食品添加劑、休閑食品等行業。”

    寧夏“認證標準”帶來的效益刺激了中國其他省市的企業，目前除了正式受理申請的企業之外，海南、上海、青海、甘肅等省市的企業早已提出認證或培訓意向。

    “寧夏出臺的清真食品地方認證標準通則涵蓋了清真食品生產加工銷售的全過程，保證了食品的清真和安全管理，符合國際通用的‘從農田到餐桌’的整體過程控制理念。”國家認監委副主任王大寧給予了肯定。

    王大寧說，隨著國際貿易的發展，具有地方特色的清真食品枸杞及其制品、牛羊肉等，深受國外顧客特別是阿拉伯國家的青睞。出臺的清真食品認證地方標準，必將促進寧夏同世界穆斯林國家和地區清真食品貿易認證相關標準的互認。

    “認證通則所確定的清真食品標準與國際伊斯蘭社會具有‘同源’‘合流’的特點，與各國的標準在基本原則、內容等方面是相通的，只是在部分程序方面存在細微差別，但這些差別能實現‘求大同、存小異’的互認合作。”李文明說。