3月16日下午起西寧市出現了食鹽搶購風。有關部門迅速行動、積極應對，調運配送正在緊張進行中。青海省鹽務管理局局長朱建忠表示：青海省食鹽儲備充足，西寧市各大超市的食鹽供應將于今天晚上恢復正常。他同時提醒廣大市民要理性消費，不盲目跟風搶購。

青海省食鹽儲備充足。

　　受日本大地震的影響，西寧市從16日下午起出現了搶購食鹽的風潮，各大超市17日一早開門，食鹽就被蜂擁而至的市民搶購一空。青海省商務廳在獲悉情況后，第一時間和青海省鹽務管理局聯系，于中午開始啟動配送。青海省鹽務管理局迅速展開行動，組織貨源和食鹽配送車輛，向市內各大超市運送。正在現場組織指揮的青海省鹽務管理局局長朱建忠告訴記者，要全力穩定住西寧市場，并盡快解決各州縣的市場供應。大百超市、華聯超市、王府井超市等市內的幾家大超市今晚就能保障供應。

　　朱建忠說，西寧市食鹽儲量有接近2萬噸，是全省人民年消費量的一多半，食鹽供應絲毫不存在問題。之所以出現斷貨，是因為各超市頭一天是按照平常的進貨量供貨的，面對突如其來的搶購措手不及。由于食鹽配送車都是大型車輛，白天不允許進城，所以出現了配送車跟不上的問題。對此，鹽務局方面已經通知了各超市，前往配送中心取貨。

　　另據青海省商務廳市場運行調節處工作人員馮海玲介紹，已聯系工商、物價等部門聯合開展市場檢查，對伺機哄抬物價的將嚴厲查處。同時，通過廣播電視、手機短信等多種手段，向廣大群眾宣傳，引導群眾理性消費。

　　青海省鹽務管理局局長朱建忠介紹，青海省是產鹽大省，境內有多個鹽湖，年產食用鹽50萬噸以上。