記者近日深入寧夏南部山區采訪發現，寧夏每天為當地中小學生補助一個雞蛋的營養早餐工程，緩解孩子們營養不良的問題。

    春寒料峭，曙光初露，固原市原州區頭營中學狹小的食堂里蒸汽升騰，一盆盆煮雞蛋剛剛出鍋。一會兒，２０多個初中學生依次提籃盛蛋。當出完早操的學生返回教室，每個人的桌上已擺著一個雞蛋。

    八年級學生李培恒自上初中以來過著寄宿讀書的生活，每周只能回一次家，帶來一袋饃饃作為一周的早餐。他告訴記者，他很喜歡吃雞蛋，每天早晨就著雞蛋吃饃饃。

    從２０１０年秋季學期開始，寧夏在集中連片貧困的南部山區實施營養早餐工程，由自治區政府撥款，讓當地義務教育階段約３９萬名農村學生每天免費吃一個熟雞蛋，這被當地人們稱為“雞蛋工程”。

    “‘第四節課’問題正在改觀。”頭營中學校長吳進軍說，當地的學生多年來沿襲著早餐只啃饃饃的習慣，甚至不吃早餐，到了臨近中午的第四節課，不少學生無精打采、注意力不集中。受此影響，教學效果也很不理想。

    吳進軍說，每人每天一個雞蛋雖然少，品種也比較單一，但至少孩子們臨近中午上課時精神了不少。

    記者走訪發現，寧夏南部山區一些縣、區在實施“雞蛋工程”的同時，還嘗試為學生“補肉”。在海原縣，每位中學生每月可吃兩頓肉。在固原市的一些寄宿制學校，學校每周為學生提供兩頓燴肉，價錢和吃素菜的一樣，每人每頓只需花２元。

    據中國發展研究基金會秘書長盧邁介紹，２０１０年中國各級政府旨在改善貧困農村學生營養的“農村義務教育階段家庭經濟困難寄宿生生活費補助”支出總額已超１００億元，覆蓋１２２５萬貧困寄宿生。中國各地已經基本建立起了食堂，為學校供餐提供了初步條件。各地方政府在改善學生營養方面也做了較多探索和嘗試，如雞蛋工程、牛奶工程、免費午餐工程等。