"諾魯茲"（Nurouz），在波斯語(yǔ)里面的意思就是“新的一天”。“諾魯茲”是伊朗人民的傳統(tǒng)節(jié)日和全國(guó)性的節(jié)日。關(guān)于伊朗春節(jié)的最早歷史記載，見于2500多年前的古波斯帝國(guó)的第一個(gè)王朝－阿契美尼德王朝，但伊朗春節(jié)究竟源于何時(shí)，可能是無(wú)法考證的了。根據(jù)歷史記載，3000多年前兩河流域的居民已經(jīng)普遍把"諾魯茲"作為新年來(lái)慶祝了，公元前二十世紀(jì)的巴比倫人和埃蘭人就已經(jīng)以各種形式慶祝“諾魯茲”。

     在除夕夜，伊朗各家的餐桌上都要擺出以波斯語(yǔ)字母“S”開頭的七種物品，以示吉祥。這七種物品分別是沙棗、大蒜、醋、蘋果、漆樹、青麥苗和用麥芽、面粉制成的甜食。蘋果是天堂果，象征誕生；大蒜代表健康；金銀幣代表財(cái)富；麥苗或象征生命力和新鮮；醋代表忍耐；調(diào)味香料和麥芽糖代表甜美的生活；而沙棗因?yàn)榛ê芟悖菒矍榈南笳鳌３松鲜鲞@七種東西外，桌上也會(huì)放彩蛋、鏡子、蠟燭和金魚。彩蛋代表種族，鏡子和蠟燭有光明之意。
    諾魯茲從每年的3月下旬開始，歷時(shí)13天，是真正意義上的春天的節(jié)日。一般來(lái)說(shuō)，諾魯茲前的一、兩周，伊朗人已經(jīng)開始忙碌起來(lái)，新年一到，人們就開始穿新衣、品美食，雖沒有象中國(guó)一些民族拜年的說(shuō)法，但也要走親訪友，相互祝福。年輕人還要乘機(jī)訂婚或是舉行婚禮，給節(jié)日增添一些熱鬧的氣氛。