摻假的孜然不仔細看發現不了其中的貓膩

 

　　隨著夏季吃燒烤的人越來越多，孜然的價格也水漲船高，個別不良商家為賺錢竟在孜然中摻雞飼料。28日，記者在山東省城一家批發市場暗訪時發現，一些商販賣給燒烤攤的孜然粒、孜然粉里竟然摻了雞飼料之類的東西。

　　28日中午，記者以新開燒烤攤攤主的身份對一家批發市場進行了暗訪，在二樓的調料區，賣孜然的店鋪一家挨著一家，價格差距挺大，在同一家店鋪，孜然粒有的每斤14元，有的卻只要8元到9元。湊到裝孜然的袋子一聞，高價孜然粒的味兒較濃，低價孜然粒的味兒略淡，但差別不大。

　　當記者表示想買點便宜的孜然時，店主推薦說，剛開的燒烤攤，可以選貴一點的孜然粒，等以后生意好了，就可以摻一些便宜的孜然粒。捧一些孜然粒在手中仔細一看，低價孜然粒和高價孜然粒的顏色、質地差別不小。低價孜然粒中摻入了一種細小的圓柱狀顆粒物，大小與孜然粒相當，顏色為淡綠色，但用手一捏就成了粉末。據店主介紹，這些顆粒成分類似雞飼料。

　　在另外一家店鋪，店主很謹慎，看記者眼生，直接拒絕了記者買便宜孜然粒的要求，還解釋說，現在是燒烤旺季，孜然都漲價了，大約十天前，一斤孜然漲了三四元，現在都是12元或14元一斤了，便宜的孜然前幾天都賣完了。記者發現，12元一斤的孜然粒中仍摻雜了顆粒物。店主介紹說，這些顆粒物叫“料子”，吃了對人體沒有危害。

　　取出一小把摻“料子”的孜然粒，投入一瓶礦泉水中，約30秒后，稍一搖晃，浸泡的水變成了渾濁的綠色。靜置約10分鐘后，大部分孜然粒沉在了瓶底，顏色也變成了黃褐色，礦泉水已不再透明，透出一股刺鼻的氣味，瓶底還出現一層乳白色的粉末狀沉淀物。

　　濟南市質監局相關負責人表示，市場上發現劣質孜然粒不在他們的監管范圍之內，記者又聯系了工商部門，工商部門工作人員表示將盡快查處。