主持人：“牙好，胃口就好，身體倍棒，吃嘛嘛香”，短短的廣告詞，讓全國的觀眾牢牢地記住了這個看起來憨厚善良、風趣幽默的中年漢子，他就是李嘉存。準確地說，相聲應該是李嘉存的專業，但是他似乎又很“不務正業”，畫畫、唱戲、小品、話劇、影視、廚藝……樣樣不落。銀幕上的他，總給人一種油滑、勢利、“墻頭草”的感覺，但現實生活中的李嘉存卻是一個和銀幕角色有著天壤之別的實在人。本期《中國清真網高端視頻訪談》邀請我們回族的笑星、藝術家李嘉存先生。李老師，和我們《中國清真網》的朋友們打個招呼吧.

李嘉存：親愛的穆斯林兄弟姐妹們，大家好。我是中國鐵路文工團的相聲演員李嘉存。能在《中國清真網》和大家見面是我最大的榮幸。在此，我衷心祝愿我的兄弟姐妹們身體健康，吃嘛嘛嘛香。

主持人：很高興今天您能接受我們的采訪，我們網站的全體人員對您能接受我們的采訪表示衷心的感謝。

李嘉存：謝謝。

主持人：我們知道，您作為全國百姓們喜歡的平民笑星。大家如此喜歡您，不僅因為您的語言具有很強的時代性，還有您非常樂觀的人生態度。雖然您已經年過半百但對生活依然非常的積極，生活質量也非常的高。現在您依然非常的忙碌，既要做公益節目，參加各式各樣的活動：展覽啊，繪畫啊，還要學習新的知識。似乎在您的身上無時無刻都煥發著無窮的動力，您能和我們談談您這種生活的感受和心得嗎？

李嘉存：您這有點言過其實了，其實我真的沒做過什么成績。作為一個藝術家非常的不容易，作為一個少數民族的藝術家那就更加不容易。我要時時刻刻的提醒自己，我是一名穆斯林，我的行為、動作、舉止都受到大家的關注。所以我就更應該嚴格要求自己。雖然一直時時都在嚴格要求自己，但是還是有些地方做的不太好。無論怎么說，我們回族穆斯林藝術家全國有很多，比如：著名的京劇大師馬連良先生，著名的相聲藝術家馬三立先生，著名的相聲家、藝術家馬志明先生，等等很多很多。他們都是我們穆斯林的好榜樣，而我是步他們后塵，是他們的學生。所以我需要繼續努力。我今年57歲，出生在北京南城一個非常貧寒的穆斯林家庭，這些年來改革開放使我們家慢慢的富裕起來，生活一天比一天的好。這些讓我真真切切的體會到，我們少數民族離不開漢族，漢族同樣離不開我們少數民族。只有大家互相都離不開了我們的社會才能真正的進步，我們的民族才能真正的發展，我們也才能生活的更好。一直懷著這樣的理念去工作、學習。每當取得一點成績的時候就告訴自己不能驕傲，所以我為自己的畫室取名為“二癡堂”。所謂“二癡”，就是我們做人要吃虧，學藝要吃苦。有了這種理念，就是受一點委屈什么都會覺得無所謂、覺得很正常、是應該的。

主持人：您把您的畫室叫做“二癡堂”，書房取名為“三不齋”。那么“三不”分別指什么呢？

李嘉存：不燥、不滿、不油滑。不要為積習所蔽，莫為時尚所惑。雖然我們有時會取得一些成績、積累了一些成功的經驗，但是千萬不能為它所蒙蔽。那些成就都是以前的，明天又將是一個全新的世界。不要為積習所蔽，莫讓時尚所迫。現在時尚特別的絢麗，但是必須隨時保持冷靜，不能讓那些東西迷惑。要想著怎么走好自己的路，更好的為人民服務。

主持人：您一直都在用這些警言警語鞭策著自己。之前我在一本書上看到說您經常說一句話“不用揚鞭自奮蹄”。這句話讓我感觸特別的深，就是無論做任何事情都應該勤奮。現在這句話在鞭策著我自己。

李嘉存：我覺得，無論我們國家還是個人都要有自己的信仰。當自己什么都不信仰同時又沒有形成自己的風格，最后就只能亂。剛才你不是說用“揚鞭自奮蹄”嘛，我現在有一個“伴牛堂”是陪伴黃牛的意思。這個“伴牛堂”是我上中學的時候，看見了郭沫若的一首詩《水牛贊》。讀完這首詩之后我特別感動，心潮澎湃啊，就想著我要是像牛一樣多好啊。我給你朗誦一下吧：

水牛，水牛，你最最可愛。

你有中國作風，中國氣派。

堅毅、雄渾、無私，

拓大、悠閑、和藹，

任是怎樣的辛勞

你都能夠忍耐，

你可頭也不抬，氣也不喘。

你角大如虹，腹大如海，

腳踏實地而神游天外。

你于人有功，于物無害，

耕載終生，還要受人宰。

筋肉肺肝供人炙膾，

皮骨蹄牙供人穿戴。

活也犧牲，死也犧牲，

死活為了人民，你毫無怨艾。

你這和平勞動的象征，

你這獻身精神的大塊，

水牛，水牛，你最最可愛。

這是郭老1947年寫的，它一直是我人生的一個航標。就是要像牛一樣學習，吃虧、讓人。活也犧牲、死也犧牲。死活為人民服務吧。

主持人：相聲是中華民族的藝術瑰寶，說學逗唱中閃現著智慧的火花，幽默風趣之下展現著世間百態，令無數華人甚至是外國朋友著迷，請您為我們簡單介紹一下您成為藝術工作者時這路途上的一些經歷吧。

李嘉存：我的家是梨園世家，我的姥爺是著名京劇演員孫德龍先生。我小時候就是在這種梨園世家的環境中長大，從小也就喜歡這些。小時候在南城住，大家都知道南城的宣南文化。整個北京城在紫荊城外分出了市井文化，而我們正好生活在這塊土地。生長在這片土地上，所以無論做什么事情都離不開南城這片地方。所以好多朋友都問我說：“你說的話和其他北京人說的話好像不一樣？”確實不一樣，我說的是北京南城話。而他們說的是東城話或者西城話或者是北京普通話。我說的地道的正宗的南城話。

主持人：剛才在您的家門口我看見一個很大的大銅火鍋，我們幾個工作人員還說李老師做飯肯定相當了得。然后就聽見有人說，李老師做的：炒疙瘩啊、醬牛肉啊。聽得我口水直流啊。您覺得您最拿手的是哪個菜啊？

李嘉存：都擅長。別的事情上都可以謙虛，吃的上面肯定不謙虛。因為我們這是在承擔著一種文化。我最近馬上就要退休了，退休后我們準備搞一個“中國穆斯林，北京清真菜”就你剛才說的那幾種菜，我認為我做的非常地道，非常正宗。我給你舉個例子，什么叫正宗什么叫不正宗。如果我現在吃涮羊肉，加了一盤百葉，那就是不正宗。因為大家涮羊肉是為了鮮而百葉放在一起是腥。但是現在好多朋友這種吃法習以為常了，可是這樣吃確實不行。我們就是要響應我們真正穆斯林，真正的中國北京清真菜，告訴他們真正的涮羊肉應該怎么吃。加海米、加花椒、加大料、擱紫菜，這些說起來就四個字：外交天魔，不正宗。它破敗了一個基本元素——鮮。我們涮羊肉本身是羊肉，涮的不是雜貨。涮羊肉是夾起一筷子放在鍋里涮，一下子倒進去一盤那不叫涮。既不好看，也不文明。

主持人：就是您說的沒有把飲食文化吃出味兒。

李嘉存：你看，涮肉，那是每盤十二片，拿起一片放在里面涮。一盤放在里面那可以叫燉、煮。就是不能叫涮。

主持人：其實北京小吃大多都是我們回族的。但是在北京這個民族文化大發展的情況下讓我們的回回小吃變成了北京小吃。

李嘉存：是的。

主持人：您看您現在畫畫、唱戲、小品、演繹。這么多您的愛好或者專長。您覺得哪項是您鐘愛的、難以割舍的？

李嘉存：其實哪件都不能割舍，哪件都很鐘愛。如果說我年輕的時候不是相聲工作者老的時候還是會去學它。其實很多朋友們都不知道，我第一項從事的藝術是繪畫。我三十五年前就拜著名國畫大師康寧先生為師了。

主持人：我看過一些您的報道，說您從四十六歲就開始到專業的繪畫藝術學校學習。

李嘉存：對，到中央美術學院去學習。

主持人：當時怎么想到要去考中央美院呢？

李嘉存：我覺得，我們這輩子人啊，基建少、學問少。我想做一個好的演員呢，就需要不停地、不時地給自己充電。我們拍戲也好在臺上也好。無論拍電視劇還是電影我們都在放電。放著放著就沒電了。所以我個人認為，我們現在有些演員他們沒分量。我們現在有些演員他們上臺后沒得看，說的通俗點就是“不經看”。拍完《宰相劉羅鍋》后就想著還是去上學吧。就去中央美院去上學，這墻上掛的的荷花都是我自己畫的。

主持人：您覺得您的畫有什么特點？

李嘉存：應當說還沒成型，還沒什么特點。在繪畫行業里還是要學習前輩們。

主持人：您覺得中國畫創造最高境界是什么？

李嘉存：創造意境。神，形。其實晉朝的顧愷之曾說過：很多東西你理不出劍道的，只有神和形寫照出來那才是重要的。

主持人：您每天至少畫多長時間？

李嘉存：三四個小時

主持人：有沒有什么時候說是不想畫了就不畫了

李嘉存：也有，其實我們人體和天氣一樣，今天我不舒服很正常。重點在一個責任心的問題上。

主持人：我看有一本書《中國當代藝術家》有您自己寫的一個小序。其中與一段“晨起日課，我在畫案上讀著徐青藤、八大、吳昌碩的作品時，臉真的紅了，同時，明白了一定要當好小徒弟。”您能給我們講講您當好小徒弟的事情嗎？

李嘉存：具體是什么事情我也忘記了，朋友們因為這事情說我得瑟，其實真不是得瑟。因為我們那個年代太動蕩，沒有好好學習，耽誤了很多時間。學到的真本事太少，毛病倒是有不少，其中最可怕的一個毛病就是裝蒜。特別愿意在弱勢群體面前裝老大，現在想起來真和吃了蒼蠅似的。有一次和歐陽老聊天，他說“世界上最便宜的事情是吸取別人的東西”。

主持人：歐陽老這句話是對我們大家的鞭策吧。感謝李老師在百忙之中接受我們《中國清真網》的采訪。

《中國清真網》作為全球最大的中國清真網站我們也會繼續向全球朋友報道李老師的畫作，也希望你們繼續觀看與交流。謝謝李老師，祝您身體健康。