今年吃羊肉串要多花錢了

不少市民發現,今年吃燒烤要多花錢了,最常見的普通烤串,價格從去年的5毛一串漲到了今年的6毛一串。根據物價部門的監測結果,肉串漲價,是因為羊肉的價格一年漲了近4成,一斤羊肉的價格從去年7月份的18.83元漲到了如今的26.2元。

現狀今年羊肉串集體漲價一毛錢

“肉串6毛、板筋6毛、心管6毛……”7月16日傍晚,在省城十畝園小區的一個燒烤攤前,巨大的價目表條幅,提醒著各位就餐的市民:今年燒烤又漲價了。

“好久沒出來吃燒烤了,到結賬時才發現,烤串又漲錢了。”15日傍晚,在省城環山路附近的一家燒烤攤,市民崔先生和幾個朋友去吃燒烤,四個人共吃了將近300串,等結賬時才發現,光肉串就花了接近200塊錢,“一串漲一毛錢,這300串就多花30塊錢,現在啥東西都漲價啊!”崔先生感慨道。

在山大南路一家知名的燒烤店,每逢傍晚,慕名而來的市民往往要排隊等候就餐,一旦去晚了,連個停車位都不容易找到,店里的老板告訴記者,“烤串現在都漲到6毛了,大部分店都漲了,因為羊肉的價格漲得太厲害了。”

連續多日,記者先后調查了回民小區、環山小區、甸柳新村、姚家小區等多個燒烤攤集中的地段,店老板紛紛表示,從今年三四月開始,烤串的價格就提上去了,“普通的小串現在都是6毛錢了。”至于漲價原因,大家紛紛歸結于羊肉價格的大幅上升。

原因羊肉價格一年漲了近4成

根據物價監測部門的統計數據,今年羊肉的價格與去年同期相比,漲幅高達39.1%。

以去年7月10日的羊肉價格為例,根據物價部門的監測數據,集貿市場上每斤羊肉的價格為18.83元,而今年7月10日的監測數據顯示,每斤羊肉的價格為26.2元。

記者采訪中了解到,最近幾年,羊肉串的價格調整頻率開始增大。家住甸柳莊附近的霍先生告訴記者,很長一段時間,烤串價格一直維持在3毛錢一串,2007年前后,烤串普遍從3毛錢漲到了4毛錢,從去年開始,烤串價格調整到了5毛錢一串,如今烤串又貴了一毛錢。

對此,濟南市價格監測中心主任張志強表示,夏季是濟南的燒烤旺季,羊肉短期需求量較大,因而拉動羊肉價格上漲。

改變論斤烤的大肉串挺受青睞

從13日到16日,記者走訪多家燒烤攤發現,與往年相比,普通小羊肉串的消費量逐漸減少,而論斤烤的大肉串,成為不少市民的首選。

在燕子山西路南頭的一家燒烤攤,記者說想烤一些羊肉串,店老板立即給出建議,“烤一斤羊肉的吧,現串現烤,現在客人都喜歡這樣,也不算貴,45塊錢一斤,你們三個人一斤就差不多。”

而在回民小區、甸柳新村和姚家小區等多個燒烤攤,這種現串現賣的大肉串,都是店老板極力推薦的主打產品。記者統計發現,這種大肉串,一斤羊肉大約串18串,價格在40塊錢左右,如果換算成普通的小串,同等價錢大概能消費六七十串,雖然量差不多,但是,這種大串吃起來的口感,卻遠好于小肉串。

趨勢一旦價格上漲恐怕難以降下來

采訪中,不少市民表示,肉串價格雖然只是上漲了一毛錢,但相對去年的5毛錢來說,此次漲幅有20%。也有市民表示,肉串漲價跟羊肉價格上漲關系很大,一旦羊肉價格回落,烤串的價格說不定會降下來。對此,甸柳新村附近一家燒烤攤的老板馬先生表示,價格上調是市場行為,從以前集體漲價的歷史看,應該不會再降下來了,“但為了不讓自己的生意受影響,許多人會采取讓肉串分量更足的辦法來招攬生意,這也是一種變相降價。”

對于羊肉價格的持續上漲,濟南市價格監測中心主任張志強坦言,從去年至今,羊肉價格是剛性上漲。他認為,隨著生活水平的提高,消費者越來越認可羊肉的價值,而目前養羊的相對偏少,市場供應有限,因此長期來看,羊肉價格仍將緩慢上漲,回落到20元以下的可能性不大。◎相關鏈接濟南網友最中意的燒烤場所

東部:姚家莊103路終點站南燒烤密集區、山大路北段燒烤密集區

中部:共青團路附近回民小區燒烤密集區

西部:段店小商品一條街燒烤區、張莊路汽配城燒烤密集區

南部:比較稀缺,六里山南路一帶

中北部:綠地超市西門燒烤密集區

北部:蓋家溝佳園市場南燒烤密集區、濟濼路北口燒烤密集區