由青海、陜西、甘肅、新疆4省區政府聯合中國國際貿易促進委員會主辦的中國國際清真食品及用品展覽會25日落下帷幕，國際國內的3000多位客商參加了此次盛會，合同成交額達3億元，簽訂各類合同協議資金4.3億美元。

中國國際清真食品及用品展已連續在青海舉辦過四屆，逐漸發展成全國乃至國際知名的專業清真食品用品展覽會。此次展會吸引了國內28個省市自治區組團參展，國外來自28個國家的參展參會客商近300人，其中11個國家的采購商達到150人，數量遠遠超過了前幾屆展會。

青海省副省長王令浚說，全國有超過70%的穆斯林聚居在青海、新疆、陜西、甘肅和寧夏，展會的舉辦為國內東中部與西部省區清真企業間的合作和交流創造了前所未有的條件。展會整合各地資源，打通外銷渠道，促進清真食品產業集群發展。

西北地區是中國清真食品用品的主要產地，近年西北各地清真食品用品產業發展迅猛，作為中國食品工業重要的組成部分，清真食品以其安全、衛生、營養豐富受到廣大群眾的認可。

從2007年到2011年，“清食展”從只有200多名客商、300多個展位發展到3000多名中外客商、1000多個展位參與，從最早只是國內部分省區參與的一個地方性展會，上升為國內知名的專業化展會。