作為本屆“清食展”的主打活動和重頭戲，第五屆中國-穆斯林國家經貿合作高峰論壇于7月22日在青海賓館舉行。來自20多個國家的使節、商協會負責人、企業家和專家學者齊聚一堂，共同研討中國與穆斯林國家發展經貿、開拓市場、共享繁榮的大計。中國國際貿易促進委員會會長萬季飛、貝寧共和國駐華大使塞道藏·阿皮蒂、中國伊斯蘭教協會副會長楊志波、青海省副省長王令浚、青海省政協副主席馬長慶等出席論壇。

　　萬季飛在論壇致辭中說，由于民族和地域特點，中國的清真產品和用品生產主要集中在中西部地區，今天我們所在的青海省就是西部地區非常重要的省份。去年以來，中心決定繼續實施“西部大開發”戰略，給包括青海在內的西部地區帶來了巨大的發展機遇，也給廣大穆斯林企業家在中國西部投資合作帶來了機會。希望在座的使節和商協會代表把相關信息傳遞給本國企業家，邀請他們到中國西部地區參觀考察、投資興業，也希望參會的企業家利用此次千載難逢的機會，到中國西部、到青海開展投資、擴大貿易。

　　王令浚在論壇致辭中說，開放蘊涵商機，合作實現共贏。經過5年的發展，在中國貿促會、國家有關部委的大力支持和幫助下，在省內有關部門卓有成效的努力下，“清食展”已逐漸成為立足西部、面向全國、走向世界的專業知名展會，在區域合作和促進清真產業發展中發揮著越來越重要的橋梁、窗口作用。希望通過在座各位知名專家學者針對國內國際最新市場動態、清真產業發展機遇與挑戰的對話與交流，力爭使企業不僅在貿易洽談、合同交易等方面有所收獲，而且在技術交流、市場開拓等方面受益。

　　塞道藏·阿皮蒂在論壇致辭中說，我參加此次論壇是因為我深信：一個現代化的經濟體，不論它是公司規模的、國家規模的或者是洲際規模的，其成功和發展取決于吸引戰略合作伙伴和協調合作的能力，這正是我們這個“網絡時代”重大挑戰的核心所在。我堅信，本屆論壇即將提出的各項建議和達成的決議，必將為中國和整個穆斯林世界之間，非凡是中國和貝寧之間經貿合作的發展注入新的活力，新的血液。