記者從7月25日上午召開的2011中國(青海)國際清真食品及用品展覽會展會成果新聞發布會上了解到，本屆“清食展”共有來自國內29個省市自治區的500多家企業、國外12個國家和臺灣地區的106家企業以及省內121家企業參展，貝寧、孟加拉、阿聯酋等18個國家的使節或采購客商參會，參展、參會采購客商逾3000人。據展館現場統計，前3天共有近12萬人參觀了展會，有100多家中外企業簽訂了貿易投資合同和協議，簽約項目126個，合同協議資金達4.3億美元。

　　據省貿促會會長王熙惠介紹，本屆“清食展”盛況空前，達到了預期效果。與往屆展會相比，規格進一步提高，規模進一步擴大，內涵進一步豐富，影響力進一步增強。作為目前國際上為數不多的清真食品專業展會之一，本屆“清食展”新增國家民委和中國民族貿易促進會為展會支持單位，新增尼日利亞中國商會為展會海外合作單位，在加強與境內外機構的合作上邁出了嶄新的一步。與此同時，本屆"清食展"不僅吸引了巴基斯坦、尼日利亞、伊拉克等28個國家的315位境外客商到會參觀、考察、采購，而且吸引了包括貝寧、孟加拉等六國駐華使節和伊利、正大、皓月、安琪酵母等多家大型企業參展；來自伊朗、泰國、阿聯酋等國國家商協會會長出席了展會的各項活動。

　　為體現“清食展”國際化、專業化、民族化的辦展宗旨，本屆展會共推出近1000個展位，其中河南、安徽、甘肅等15個省市自治區設立了特裝展示，伊朗、馬來西亞、土耳其等12個國家設立了國家館，我省四州一地一市兩縣區和13家特色企業進行了特裝展示。此外，本屆展會除突出展館產品展示展覽外，還特意安排了民族風情濃厚的文藝演出、拓展合作交流的貿易高峰論壇、特色產品產業互動的采購商大會、地方風味濃郁的清真美食節、推動清真產業向國際并軌的清真認證培訓以及樹立產品形象的企業評選等活動，使展會內涵更加豐富，群眾參與度更加高漲，社會影響力更加廣泛。