品種豐富、口味正宗的清真食品引市民選購

　　千龍網北京9月1日訊（記者 安力）昨天是中國穆斯林的傳統節日開齋節，北京清真美食文化節同時開幕。來自全市30家清真企業的清真小吃、清真糕點、肉食品、民族工藝品在牛街進行了現場展賣，其中，九大品牌的清真月餅首次聯手展賣，成為本屆美食文化節的一大亮點。
　　據本屆清真美食文化節主辦方北京烹飪協會會長姜俊賢介紹，本屆清真美食節開幕式展賣將淡化“展”、突出“賣”，更多考慮的是便民、利民。參加展賣活動的全部30家企業，均是由各區縣推薦、企業自愿報名、組委會嚴格審定，具備清真食品經營許可證等相關資質的優秀企業。

　　開幕式上，京城叫賣大王臧紅的弟子現場表演了老北京叫賣技藝，清真抻面絕活兒、茶湯制作、清真小吃制作等烹飪絕技的現場展示更是吸引百姓的眼球。而各式清真月餅專柜成為美食節上最大的熱門。記者在現場看到，大順齋、東來順、烤肉宛、鴻賓樓、祥聚齋等9家清真食品品牌都推出了各具特色的餡料月餅，突出綠色、健康，并全部采用傳統工藝加工制作，彰顯其貨真價實的本色。

　　當天，主辦方還在西城區月壇街道三里河社區、朝陽區朝外街道的三豐里社區、大興區薛營京南民族文化園開辟了三個分會場，組織特色清真企業進入社區，展示售賣純正京味清真小吃，像豌豆黃、蕓豆卷、驢打滾、艾窩窩等，企業將眾多小吃品種打包成小包裝盒，在社區設立展賣點，實惠便民，消費者在現場還能夠買到清真月餅、清真糕點、清真牛羊肉等食品和民族工藝品。

編輯：羽帆（QN008）　來源：千龍網