由重慶市政府、重慶市商委、中國民族貿易促進會在二零一一年六月十六日(星期四)在重慶市商業委員會、重慶市政府辦公廳會議室分別召開“2011·中國(重慶)國際食品博覽會”會前籌備的相關事宜。重慶市副市長劉學普、中國民族貿易促進會執行會長劉延寧、重慶市人民政府副秘書長艾揚、重慶市商業委員會副主任范光明、重慶市商委會展處處長張建軍、重慶市商委商務合作處副處長杜宜林、余朝洪及中國民族貿易促進會副會長兼秘書長藍軍、中國民族貿易促進會食品貿易安全工作委員會主任王宜健、中國民族貿易促進會會長助理趙彪、中國民族貿易促進會常務副秘書長紀勇、中國民族貿易促進會展會活動部部長海山及“食博會”組委會大會總協調崔文義、秘書處張少青等人紛紛出席會議并講話。

圍繞著“食博會”整體方案籌備進展情況及整體規劃，中國民族貿易促進會副會長兼秘書長藍軍、中國民族貿易促進會食品貿易安全工作委員會主任王宜健就整體方案中“《主展》、各大《主題晚宴》、《食品安全高峰論壇》、《重慶美食風情節》、《魅力小世博》、地方專刊《食尚中國》”等內容做了詳細闡述，得到了重慶市副市長劉學普、中國民族貿易促進會執行會長劉延寧的高度贊賞及大力支持。期待這一盛會的完美召開！