12月15日，記者從新疆輕工行業管理辦公室獲悉，總投資7350萬元的新疆少數民族清真食品綜合開發建設項目生產車間擴建工程，將于明年在烏魯木齊經濟技術開發區建成投產。

阿爾曼連鎖超市資料圖片

目前，工程主體部分已經完工。據悉，該擴建項目由新疆阿爾曼清真食品工業集團有限公司投資建設，總建筑面積1.2萬平方米，其中地下保鮮庫2435平方米，地上兩層為干果加工車間及威化餅干、韌性餅干、酥性餅干、馕、月餅、糕點和糖果生產車間。

新疆阿爾曼清真食品工業集團有限公司總經理助理哈米提·艾沙介紹說，“這是企業致力于"打造中國清真食品第一品牌"的戰略方針調整，力爭在擴大清真食品加工、銷售、配送產業鏈規模的同時，滿足市場需求，將新疆特色食品的生產模式從原來的小作坊向工業化轉變”。

記者從新疆民族事務委員會清真食品管理處了解到，“十一五”期間，全疆共有259家民族特需商品定點生產企業，其中清真食品生產企業119家。今年8月底，新疆頒布了《促進新疆特色餐飲產業發展的政策措施》，對餐飲企業實行稅費優惠、貼息貸款、培訓支持等措施，政府每年投入1000萬元支持新疆餐飲業發展。

“從總體上看，目前新疆清真食品生產企業無論數量還是規模，都還處于較低的發展層次。食品加工和包裝業，無論是規模、效率還是加工精度、自動化程度，與全國食品行業相比差距較大，與國內先進水平和世界先進水平更是相去甚遠。”新疆民族事務委員會清真食品管理處處長王衛勝表示。

據悉，新疆作為全國穆斯林聚居的最大省區，有清真飲食習慣的少數民族人口達到1100萬人，占到全國食用清真食品少數民族人口的一半多，占全疆人口總數的近60%。

王衛勝介紹說，在國家優惠政策的扶持下，新疆發展清真食品具有獨特的地緣優勢和資源優勢。“該擴建項目的實施，對推動新疆清真食品產業的跨越式發展，對樹立新疆清真食品品牌意識，促進地方經濟增長和當地居民增收具有重要的意義”。

據介紹，該項目明年建成后，其生產車間將新增8條(套)設備：糕點生產線1條、餅干生產線兩條、馕生產線1條、糖果生產線3條和一套其他配套設備。主要生產3大類20種新疆少數民族清真食品，年總產量3920噸，其中，糕點類1200噸、餅干類800噸、馕類960噸，糖果類960噸。

哈米提·艾沙介紹說，擴建后，該項目生產車間生產的食品，在滿足新疆本地市場需求的同時，還將逐步向哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等中亞國家的市場擴展。