2012年8月下旬，開齋節剛剛結束之際，金城蘭州，一家以清真烤全羊、鹿肉、鹿湯為主的全新清真烤肉品牌連鎖店開業。據介紹，這是目前西北地區第一家清真烤全羊品牌店，風味獨特，民族特色，秘傳加工，無膻而滋補。
       開業之際，中國清真網白丁、李曉嵐一行應邀前往祝賀，蘭州市原副市長馬琦明也應邀前往。他們對這一民族餐飲企業的開門營業表示祝賀，并品嘗了其風味獨特的烤肉系列。

附：

大而味美，清真至上
——寫在西北首家烤全羊品牌店《西北羊》開業之際
   

        題記：八月下旬，2012年齋月剛剛過去之際，西北地區第一家清真烤全羊品牌店——西北羊在黃河之濱金城蘭州開業，風味獨特，民族特色，秘傳加工，無膻而滋補，以鹿肉、鹿湯、烤全羊、烤羊排為主打。囑以此文，謹表祝賀。

一

       西北高原，浩瀚如歲月之舟，一葉江山，屹立于蒼茫亞洲大陸的腹心地帶；
       千年積雪，萬古長河，在造化的指引下，悠然東奔，西流，北向，南去；
        喀喇昆侖，圣潔之山，如一扇打開于大地上的詩歌長卷，閱讀者席地而坐；
       是誰，一手執時間之鞭，一手扶光陰之犁；
       是誰，行走于群峰之巔，仰望空闊之蒼穹；
       一筆祁連，橫亙于千里河西之側，如父親的脊梁，母親的臂彎，石羊河，黑河，疏勒河，這乳汁一般的內陸河流，滋潤干涸的戈壁，綠洲升起，眾生狂歡，鞠捧起一握一握稻糧；

二

        厚重黃土，綿延逶迤，億萬年的時光打磨，億萬年的腳步走過，億萬年的日月照射和冷卻；
        億萬年啊，幾多神圣的信仰之夜，我跪拜于這祖父的鮮活黃土之上，不禁潸然淚下；
        在血與火的洗禮里，在風雨雪霜的洗禮里，在心靈與肉體的痛苦折磨里，在百轉千回的糾結里，我知道，你曾經陷入絕望之境，你經歷過無數的死亡和厄運，你曾經飽經滄桑；
       如今，我重新走上這條布滿灰塵的路，這一條路上，注定沒有鮮花，沒有熱烈的掌聲，只有那無盡的孤獨，和刀子一樣吞噬人心的寂寞。而我知道，在那無盡的盡頭，將會是甘美之水和金子一般的世界；

三

       驅趕世上的羊群，我們走在信仰的路上，循著圣人的足跡，從一粒沙子開始，走向無邊的宇宙。信仰的路上，羊群，和無邊的荒漠，以及恒久的孤獨，始終是我的旅伴；
       驅趕世上的羊群，云朵一樣的羊群，走向遠方的群山，走向遼闊的草原，走向無邊無際的沙漠，啃食那些落難的時光，咀嚼沉重的生命里的每一個細節，然后，回到我的帳篷，誦讀信仰的真言，在黑夜的帷幕落下之際，我看到，浩渺的天際，已有燦爛的群星升起；
       驅趕世上的羊群，我們走在高原的信仰的路上，四周是沉默的河流和沉默的群山，我只有沉默地走下去，走在這一條孤獨的路上，在寂靜的夜里，諦聽自己心靈深處的高歌；

四

       為人世捧上最為甘美的食物，為人世捧上這鮮美的味道和絕佳的吃喝。
       孤獨的旅人，你已經走過艱難的路，已經在自己內心的痛苦里不斷地掙扎著，已經飽食了諸多的是非恩怨和不幸，你應當享受到這一頓精心為你們準備的美味；
       孤獨的旅人，你應當遠離不義，遠離那些違背自己內心的謊言，同樣，你也應當遠離那些不潔的食物，那些污濁的水。要知道，那將是致病之源，將會危及到你的生命，就像不義和謊言是信仰的大敵，也將危及到信仰的生命；
       西北之羊，大而味美，清真至上，這源自高原的純天然美味，再佐以亞洲腹地的孜然調料，還有那香辣而透徹的大紅辣椒，這將是世上自然而可口的味道，這將是恒久而流傳的味道；