中國清真網綜合報道 為確保轄區清真食品安全，近日，鹽池縣市場監督管理局聯合宗教局對清真餐飲服務單位進行大檢查。

據了解，執法人員先后對轄區一幼、四小、高級中學、職業中學等學校食堂，以及鹽池賓館、福海大酒店等清真餐飲飯店，對清真食品準營證、從業人員健康證、畜禽類食品等原料是否從清真屠宰場或清真柜臺采購，對餐飲單位的采購、保管和烹飪人員是否有回族或有清真飲食習慣的其他少數民族擔任及食品添加劑的索票索證等進行監督檢查。通過檢查發現，大多數單位能夠按照我區《清真食品管理條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定，履行食品安全第一責任人的責任。但也有部分餐飲服務單位存在從業人員無有效健康證、采購的蛋糕無清真標識、回族從業人員未達到規定的人數、食品添加劑“四專一準確”制度落實不到位，索證索票和食品原料購進臺賬記錄不全等問題。針對存在的問題，該局與宗教部門向問題單位及企業下達整改通知，要求存在問題的餐飲服務單位限期整改，對到期未整改的，嚴格按照有關規定進行處理。（法治新報記者 馬哲）