盛志明，男，回族，陜西西安人，1956年1月5日出生，一級烹調（泡饃）技師，現任西安坊上人清真餐飲有限公司董事長，西安坊上人網CEO，中國清真烹飪專業協會委員、陜西省烹飪協會副會長。

　　在西安飲食服務（集團）股份有限公司老孫家飯莊任業務部長時，曾赴北京為原全國政協副主席馬文瑞制作牛羊肉泡饃。馬文瑞副主席品嘗后非常高興，即興題詞為“三秦第一碗”。在西飛公司成功地接待了中央軍委主席劉華清，為老孫家飯莊爭得“天下第一碗”的美譽。并與馬文瑞、劉華清等中央領導人合影留念。
　　 在長期的實踐中，盛志明感到，西安清真餐飲業雖然繁榮，但卻都是小打小鬧，沒有自己的品牌企業，他隨后于1997年離職，和坊上女強人劉西艷、伊斯蘭學者白璋結成創業搭檔，首先在民生食村開始了公司的創業之路。
　　 隨后，盛志明根據市區日益激烈的競爭現實，提出了“跳出來向南發展”和“誠信為本，經營品牌”的戰略思路，并打出了“和高新開發區一起成長”的響亮口號。高新開發區的蓬勃發展亦促進了坊上人飯莊的高速發展，短短七年時間，企業先后開設了勞動南路店和商業步行街店、紫薇田園都市店三個大型餐飲店，經營面積達6000平方米，日日顧客盈門,成為西安市規模最大的民營清真餐飲企業。

在各級政府和廣大消費者的關心、支持下，坊上人清真餐飲有限公司已發展為西安市規模最大，經營品種齊全的民營清真餐飲企業。企業不僅榮獲了“中華餐飲名店”等榮譽稱號，而且被認定為“西安市著名商標”和“陜西省著名商標”。為發展民族餐飲業作出了自己的貢獻