前言吃遍牛街，最好的路線就是從牛街北口進(jìn)去，奶酪魏→吐魯番餐廳→洪記小吃店→牛街清真超市美食城（伊寶荷葉甑糕、白記年糕、大順齋）→聚寶源，再至第一個(gè)路口左轉(zhuǎn)輸入胡同，由寶記豆汁店始，隨后右轉(zhuǎn)教子胡同，再由南橫西街折回牛街，成為一個(gè)圓環(huán)路線，一網(wǎng)打盡。

奶酪魏：廣安門內(nèi)大街202號(hào)，有露天座位，推薦宮廷奶酪、炒紅果。

營(yíng)業(yè)時(shí)間9:30-21:00

吐魯番餐廳：牛街6號(hào)，是北京新疆菜式中口碑較好的一家，有名的新疆飯館。直奔羊肉串而去，塊頭大得可以，肥瘦搭配合理，肉質(zhì)鮮嫩，滿口溢香；扒肉條軟爛、油潤(rùn)，足見功夫；拉條子好好吃，一會(huì)兒就搶個(gè)精光；幾道老北京小吃也做得不賴。地方挺好找，晚上一到牛街路口，就能看見霓虹燈招牌。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00，17:00-21:00

洪記小吃：牛街10號(hào)，洪記小吃店的炸糕很好吃，還有炸牛肉粒、雞肉粒也是我的最愛，元宵不錯(cuò)，年糕坨、糖火燒，連帶素丸子，如果在二樓吃炒菜很安靜的，首推醋溜木須，蔥爆羊肉也不錯(cuò)。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:30-21:30

老誠伊：牛街11號(hào)，老誠伊家的小豆涼糕很好吃，炸燒餅，麻豆腐都不錯(cuò)，羊蝎子很好喲。愛美食，搜微信meishi010。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00

清真超市美食城：牛街5號(hào)，除了超市，里面還有許多小吃店鋪。推薦伊寶荷葉甑糕、白記年糕、大順齋。

伊寶荷葉甑糕：甑糕不錯(cuò)，深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米里，模樣?jì)尚呖扇恕Ｒб豢谲涇浥磁础ゐず鹾酢⑻鹛鹈勖郏栽俣嘁矝]有膩的感覺，賣糕的妹子個(gè)個(gè)花枝招展、笑臉迎人，而且下手超有準(zhǔn)頭，你說要半斤，她一刀切下去，八九不離十。

白記年糕：去牛街必買的老北京小吃，別看柜臺(tái)簡(jiǎn)陋，生意超火。小吃品種豐富，用料實(shí)在，口味始終如一。最愛驢打滾，江米面薄厚適中，豆餡細(xì)膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。招牌年糕也不錯(cuò)，軟軟糯糯，口味特地道。可惜保質(zhì)期不長(zhǎng)，每次只能少買點(diǎn)解解饞

大順齋：三百多年的老字號(hào)，一饞糖火燒就直奔他家——料超足，吃不出什么白面的感覺，就像是純紅糖和麻醬的團(tuán)團(tuán)，太給力了！

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00

聚寶源：牛街5號(hào)，老北京人火鍋聚集地之一，判斷一家當(dāng)?shù)孛牢兜晔欠窈贸缘闹匾獦?biāo)準(zhǔn)，店里客人是不是本地人。炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。涮肉各種新鮮，一點(diǎn)膻味沒有。燒餅必點(diǎn)，咬一口滿嘴酥香，一人限量3個(gè)！

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00。

寶記豆汁：輸入胡同27號(hào)。賣豆汁的老店，這里基本上聚集了老北京的小吃，豆汁，焦圈非常的好，那滋味特地道。尤其是豆汁腌的酸菜，京城獨(dú)此一家，冬天買上兩顆，回家做酸菜湯、炒酸菜，味道獨(dú)特、其他的豌豆黃，驢打滾也很棒。愛美食，搜微信meishi010。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：00-22：00

牛街年記清真熟食：輸入胡同路北大槐樹下，到牛街必須得來這兒瞧瞧，貨真價(jià)實(shí)的一盤盤的肉肉，忍不住的每樣稱上。下酒好菜！最重要的是清真吃的干凈放心，味道做的也好。有好吃的羊肝，每次牛街必光顧。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00-19：00

大順堂食府：法源寺西里5號(hào)樓甲4號(hào)1樓，秘制羊排應(yīng)該是先蒸后烤。糖卷果很好吃。大拌菜跟其他館子不同，是甜酸味的。醬牛肉很好吃。為了開胃點(diǎn)了干鍋娃娃菜，很扎實(shí)一份。杏仁豆腐的杏仁味很濃。蛋炒飯是洋蔥雞蛋炒的，而且好大一盤。墻上好多舊時(shí)聚餐照片，一看就有歷史的，味道沒的說。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9：30-14:30,16:30-21：30