劉西艷，女，回族，陜西西安人，1966年2月3日出生，宴會設(shè)計師，現(xiàn)任西安坊上人清真餐飲有限公司總經(jīng)理，政協(xié)陜西省第十屆委員、政協(xié)西安市蓮湖區(qū)第十屆委員、西安市高新開發(fā)區(qū)勞動模范。

      她以善于“精細管理”和“經(jīng)營人緣”而在業(yè)界赫赫有名，自1997年創(chuàng)立公司以來，根據(jù)多年的餐飲管理實踐，確立了公司“以質(zhì)量求生存，以特色吸引顧客，以精品占領(lǐng)市場，以科學(xué)管理促進企業(yè)發(fā)展”的經(jīng)營方針和“六抓六促”的管理目標。即抓基礎(chǔ)管理，促進管理科學(xué)化；抓質(zhì)量管理，創(chuàng)品牌質(zhì)量；抓營銷宣傳，擴大企業(yè)知名度；抓成本管理，降費用增效益；抓員工培訓(xùn)，提高全員素質(zhì)；抓鞏固提高，促進企業(yè)發(fā)展。從而使公司在激烈的市場競爭中穩(wěn)步發(fā)展。

     劉西艷在“經(jīng)營人緣”方面亦獨俱心得。她的溝通能力、協(xié)調(diào)能力極強，使企業(yè)能夠在市場大環(huán)境中游刃有余的得以快速發(fā)展。

     2002年4月，江總書記來西安參觀高新開發(fā)區(qū)時，曾到坊上人飯莊商業(yè)步行街店參觀，并專門接見了劉西艷。江總書記對少數(shù)民族企業(yè)的關(guān)懷，將激勵著劉西艷及坊上人飯莊的全體員工以更大的熱情投入到弘揚清真餐飲文化的事業(yè)中去。