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辣爆羊羔肉
來源：中國清真網(wǎng) 時間：2008-06-30 點擊：點擊：
辣爆羊羔肉：羊羔肉是半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的菜肴。吃羊羔肉的季節(jié)性很強，多在春秋季產(chǎn)羔時節(jié)。選新鮮羊羔肉進(jìn)行加工，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤暗紅，入口不膩，營養(yǎng)豐富，有補益壯身之功。辣爆羊羔肉寧夏各地普遍食用，其中以平羅縣黃渠橋鎮(zhèn)和鹽池縣的最為著名。
