2003年至2005年，北京共開展民族保護類執法檢查1080次，發現的問題中，一半是清真食品經營當中出現不尊重少數民族風俗習慣或證照不全的案例。而市人大常委會副主任趙久合向常委會會議匯報少數民族權益保障執法檢查情況時也提出，北京清真飲食網點減少，清真食品標志使用比較混亂，個別不法商販違反少數民族風俗習慣，違法經營或者有侵權行為的情況時有發生，建議市政府及有關部門盡快解決。

　　張恕賢在接受記者采訪時透露，目前的清真食品“不真”現象，不少是經營者缺乏民族知識導致的。北京市將為清真食品立法，從加工、運輸到銷售各環節保證清真食品的質量。今后，清真食品經營單位負責人中必須包括少數民族。在運輸過程中，牛羊肉必須獨立運輸，不能與其他肉類混在同一輛車中。

　　記者從北京市民委了解到，目前市場上經過民族、工商部門審核掛牌的“正規軍”僅有1200余家，更多的是自己到工商部門注冊后就開始清真食品的銷售經營。目前，國家正在對清真食品管理條例進行調研。