炎炎夏日里不愿意做飯，更不愿意吃那些熱氣騰騰的飯，反倒是一些可以生吃的蔬菜水果成為了新的寵兒。讓我們也親自動手做一做清涼可口的美味，增添一點生活的情趣，當你的愛人回家，看到桌子上擺著一碟賞新悅目的小美味會多么開心呀。
　　
　　1.將薏仁加水煮開，水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用。

　　2.將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。
　　
　　3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻后，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。
　　
　　木瓜擁有多種維他命 B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事喔！
　　
　　這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶+谷類脆片類似，不同之處只在于把牛奶換成優格、谷類脆片換成薏仁，再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。