突尼斯菜非常鮮美，并且大部分是當地產品加工而成。

      突尼斯人在烹調佳肴時，一般口味喜清淡，講究菜看富有民族特色，注重菜味濃郁、焦香，對烤、炸、煎、炒、燒等烹調方法制作的菜肴偏愛。主食以面食為主,喜歡大餅、面包和米飯，至于副食，愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨、蛋類和蔬菜。

      享用突尼斯美餐，開場是用蔬菜和小羊肉做得Chorba湯或種類繁多的Briks中的一種，這象是一種夾雞蛋和金槍魚的中國春卷。不然，就選擇典型的用甜椒和西紅柿及其它蔬菜加橄欖油生制或燒烤成再加金槍魚及烤蝦的沙拉。

      主菜是傳統的Couscous,這是由羊肉或雞肉，魚肉加上土豆，胡蘿卜，紅辣椒等精心煮制，再同蒸好的小麥混合在一起的，味道鮮美的地道突尼斯菜。

      然后再品嘗些精美的甜品，突尼斯的甜品種類豐富，是用柑橘花，果仁，椰棗或蜂蜜調味的粗面粉糕點，味道獨特，值得一嘗。當然，你也可以選擇品種繁多的水果，主要包括椰棗，石榴，柑橘，葡萄等。
至于飲料，突尼斯有上乘的礦泉水以及數不勝數的新鮮果汁。突尼斯人喜歡飲用清涼爽口的薄荷茶，如果你在南部，請品嘗一下新 鮮的棕櫚奶，會讓你大吃一驚的