來源: 時間:2009-12-17 點擊:點擊:
胡姆斯醬是一種中東特有的豆醬,胡姆斯豆比黃豆大,煮熟搗爛加鹽和橄欖油。
胡姆斯醬是一種純手工制作的豆制品,把煮好的鷹嘴豆磨碎,根據個人口味加入不同調料而加工成醬料。據說,阿拉伯人所制作的胡姆斯最棒,沿襲著千百年的手工制作流程和嚴格的選料精神,絲毫不因歲月的變遷和現代工業的發展而有所改變。
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