萬盛馬糕點鋪是一家具有百年歷史的老字號店鋪，老板名叫馬紀(jì)良。早在公元1889年，清光緒十五年，他的祖父曾到西安一家清真點心鋪當(dāng)學(xué)徒，經(jīng)過五年多的刻苦學(xué)習(xí)，在名師的傳授下，終于掌握了各種糕點的加工制作技術(shù)和配料方法。回到西寧后，開始在東關(guān)擺小攤賣糕點，后來發(fā)展到開設(shè)萬盛馬清真糕點鋪。

　　公元1918年(民國四年)，糕點制作手藝傳到了馬紀(jì)良的手里，為擴大經(jīng)營，他們又在東關(guān)白玉巷開設(shè)了兩間坐南朝北的鋪面，是當(dāng)時西寧城唯一的清真食品店。

　　馬紀(jì)良為人忠厚老實，善于經(jīng)營，為了提高糕點的質(zhì)量，他又特聘著名糕點技師韻漢林當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)。他們在原有的基礎(chǔ)上，又融合了回族群眾在傳統(tǒng)節(jié)日中專門制作的各種甜食的技巧，從而做出了極富有民族特色的精美糕點。由于萬盛馬糕點鋪對糕點的質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，做出的糕點色香味俱佳，后來成為了西寧城糕點行業(yè)的老大，生意也格外火爆。

　　萬盛馬糕點選料十分考究，做工異常精細(xì)。糕點中有用菜油、冰糖、玫瑰花瓣、核桃仁、蜂蜜配制的糖餡，也有用紅棗、紅豆等制作的棗泥餡和豆沙餡。甜餅類有水晶餅、月餅、豆沙餅、桃酥餅、芝麻餅等。其中最出名的當(dāng)屬“老八件”了。

　　萬盛馬糕點鋪的“老八件”是指用八種不同的餡料做出的不同口味、不同形狀、不同顏色的八樣點心。同時，他們還推出回族傳統(tǒng)的食品：蜂窩糖、蜜汁麻花、芝麻酥等，不僅品種豐富形美味佳，而且營養(yǎng)極為豐富。萬盛馬的糕點以甜、酥、脆為最大亮點，在同行中獨占鰲頭，名揚古城。

　　萬盛馬的糕點包裝也別具特色，多采用白紙包裝并用一條紅繩綁好，但對特殊要求的顧客卻采用紅色的木匣包裝，分一斤裝、二斤裝等多種規(guī)格來滿足顧客的需求。當(dāng)時的萬盛馬糕點成了市民們探親訪友最為時尚的饋贈禮品，堪稱青海地方食品中的一朵奇葩。