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常吃水煮玉米能預(yù)防糖尿病
來源：回族在線 時(shí)間：2010-02-03 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院內(nèi)分泌科主任徐梓輝介紹，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。常吃玉米對糖尿病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等疾病都有一定的預(yù)防和治療作用。
此外，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎等有輔助治療作用。
