滇味清真在國(guó)內(nèi)外有較高的知名度，廣受市民歡迎。為了進(jìn)一步規(guī)范清真食品市場(chǎng)，今年年初，昆明市開始著手起草《昆明市清真食品管理?xiàng)l例（草案）》，條例擬規(guī)定，今后凡是在昆明市從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)人都必須取得《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》。

昨日，市民委組織了該條例征求意見稿的聽證會(huì)。條例征求意見稿規(guī)定，今后，“生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)清真食品實(shí)行《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》管理制度。”即從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的個(gè)人或企業(yè)，除了按照相關(guān)規(guī)定取得證照外，還要在轄區(qū)的民族事務(wù)行政主管部門申請(qǐng)《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》。申領(lǐng)《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》的單位和個(gè)人要具備專用場(chǎng)所、加工工具、計(jì)量器具、儲(chǔ)存容器和運(yùn)輸工具；有清真食品的管理制度；個(gè)體戶應(yīng)當(dāng)是食用清真食品的少數(shù)民族公民；企業(yè)的法人或負(fù)責(zé)人等主要經(jīng)營(yíng)管理者中至少有一名是食用清真食品的少數(shù)民族公民；采購、屠宰、保管、主要制作等關(guān)鍵崗位的人員，應(yīng)當(dāng)是食用清真食品少數(shù)民族公民。《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》有效期三年，實(shí)行年檢制度。另外，條例草案明確了質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品藥品、公安等行政管理部門要在清真食品監(jiān)督管理中履行的主要職責(zé)。條例出臺(tái)后，將有效解決目前清真食品監(jiān)管力度不夠、執(zhí)法力量薄弱的問題。（馬雪榮）